Připravte si lahodná zapečená kuřecí prsa plněná sýrem a petrželkou, která jsou obalená v bohaté rajčatovo-česnekové směsi. Ideální pro rodinnou večeři nebo speciální příležitost, tento pokrm je snadný na přípravu a určitě potěší vaše chuťové buňky. Vyzkoušejte tento recept a užijte si harmonii chutí v každém soustu!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Zapečená kuřecí prsa plněná sýrem a petrželkou v rajčatovo-česnekové směsi
Co budeme potřebovat:
Maso:
- 3 kuřecí prsa
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Náplň:
- 200 g strouhaný sýr
- 50 g nasekaná čerstvá petrželka
Přísady na obalování:
- 100 g strouhanka
- 100 g mouka
- 10 g soli
- 5 g černý mletý pepř
- 5 g česnekový prášek
- 5 g červená sladká paprika
- 3 vejce
Směs:
- 2 cibule
- 10 g česnek
- 200 g rajčatová omáčka
- 10 g soli
- 5 g černý mletý pepř
Salát:
- 100 g letní salát
- 100 g červená cibule
- 50 g parmazán
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- chilli vločky – podle chuti
- 10 ml citronová šťáva
- 20 ml olivový olej
Jak budeme postupovat:
1. Maso: Kuřecí prsa nožem překrojte do tvaru srdíčka, pak je dochuťte solí a černým mletým pepřem.
2. Náplň: Polovinu prs posypejte strouhaným sýrem, nasekanou čerstvou petrželkou a přeložte/spojte.
3. Přísady na obalování: Do první podélné mísy nasypejte strouhanku, poté přisypejte mouku, sůl, černý mletý pepř, česnekový prášek a červenou mletou papriku – dobře promíchejte.
4. Do druhé podélné mísy si rozklepněte vejce – rozšlehejte.
5. Nejprve plněné kuřecí prsa obalte v kořeněné strouhance, poté ve vaječné směsi a znovu v kořeněné strouhance.
6. Následně je položte do pánve s rozehřátým olejem a smažte z každé strany dozlatova a dokřupava 5 minut na mírném ohni. Po smažení je přendejte do zapékací mísy a nechejte chvíli stranou.
7. Směs: Do pánve s rozehřátým olejem vsypejte nahrubo nakrájenou cibuli, kterou smažte na mírném ohni dozlatova. Potom do pánve přidejte prolisovaný česnek a společně smažte. Přilijte rajčatovou omáčku a dochuťte solí a černým mletým pepřem – dobře promíchejte a chvíli smažte na mírném ohni.
8. Výslednou směs naneste na smažená kuřecí prsa v zapékací míse a posypejte ještě zbylým strouhaným sýrem.
9. Pečte v předehřáté troubě 30 minut při 180 °C, dokud se sýr nerozteče.
10. Salát: Do salátové mísy vložte nakrájený letní salát, vsypejte na kolečka nakrájenou červenou cibuli a vmíchejte strouhaný sýr parmazán. Dochuťte solí, černým mletým pepřem, chilli, citronovou šťávou a pokapejte olivovým olejem – dobře promíchejte a salát je hotový!
11. Křupavé zapečená kuřecí prsa se sýrem a petrželkou, potřená rajčatovou cibulí s česnekem podávejte s letním salátem a parmazánem, ale hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Vypadá to skvěle, hlavně ta kombinace sýr + petržel uvnitř a pak rajčatovo-česneková směs nahoře. Dělala jsem podobná prsa a fakt se to hodí i na návštěvu, jen si pohlídat, aby obal nebyl moc tlustý.
Za mě dobrý recept, ale 30 minut na 180 °C už mi u kuřecích někdy vysuší maso. Příště to zkrátím a radši pohlídám, aby se sýr jen hezky rozpustil, ne „přesušil“.
Nejlepší na tom je, že to má krásnou křupavost i po zapečení. Letní salát s citronem a chilli tomu podle mě udělá super tečku, zkusím přesně takhle.
Tohle bych dal k večeři i bez obav, protože postup je srozumitelný a ingredience nejsou žádná chemie. Strouhanka + mouka ve dvojité obalování dělá opravdu „oblek“, drží to tvar a chutná to.
S petrželkou v náplni mám dobrou zkušenost, dává to takovou svěžest proti sýru. Já bych možná přidala ještě trochu citronové kůry do směsi, ale jinak recept sedí.
Trochu mě mate ta rajčatová omáčka do směsi – jestli je spíš řídká nebo hustá. Když je řídká, v troubě se to může víc rozjet, takže dávám pozor a někdy zahustím třeba trochou strouhanky navíc.
Rajčatovo-česneková část je hodně „komfortní“ a voní to doma už při smažení. V receptu mi přijde fajn, že se prsa nejdřív osmaží do barvy a pak se jen dopečou, takže nejsou suchý.
Letní salát s parmazánem zní luxusně, ale zároveň jednoduchý. Já bych ale přidala do salátu i okurku, protože k té rajčatové a sýrové chuti se to fakt hodí a zjemní to.
Za mě super na rodinnou večeři, děti to jedly bez keců (sýr je prostě magnet). Akorát jsem použila trochu méně česneku, protože u nás nejde každý do výrazných chutí, a i tak to bylo dobrý.
Obalování mě baví, jen u toho krájení „na srdíčko“ se člověk občas zapotí, aby se to neroztrhlo. Když se to povede, uvnitř to hezky drží a sýr se pak krásně vytáhne, doporučuju.