Určitě i Vy máte rádi snadné a rychlé recepty na skvělé dezerty, a to i bez dlouhých hodin pečení. Proto jsme tu dnes pro Vás s nepečeným tvarohovým dezertem obohaceným o ořechy a sušené ovoce. Takovou pochoutku v obchodě nenajdete, nejlepší je připravit si ji doma.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Tvarohový dezert s ořechy a sušeným ovocem:
Co budeme potřebovat:
- 20 g želatiny
- 70 ml vody
- 350 g sladkého kravského sýra 15%
- 100 g 15% zakysané smetany (5 polévkových lžic)
- 2 lžíce medu
- 50 g lískových oříšků (pražených)
- 100 g pražených vlašských ořechů
- 40 g pistácií, oloupaných
- 100 g sušených meruněk
- 100 g datlí
- 100 g sušených brusinek
Jak budeme postupovat:
1) Rozpusťte želatinu ve studené vodě a nechte ji 10-15 minut hydratovat.
2) Do hluboké mísy vložte sladký tvaroh, zakysanou smetanu a med. Rozmixujte je v mixéru, dokud nevznikne hladká a homogenní hmota.
3) Připravte si lískové a vlašské ořechy, pistácie a sušené brusinky.
4) Sušené meruňky a vypeckované datle nakrájejte na malé kousky.
5) Želatinu rozpusťte na mírném ohni, ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě, ale dávejte pozor, aby se nerozvařila. Vmíchejte ji do sýrové směsi.
6) Do směsi přidejte ořechy a ovoce. Míchejte.
7) Odřízněte ústí litrové plastové láhve. Výslednou směs do něj přeneste. Několikrát lahví zatřepejte, aby uvnitř dezertu nezůstaly žádné vzduchové bubliny.
8) Dezert uložte na 4-5 hodin do chladničky, dokud zcela neztuhne.
9) Plastovou láhev rozřízněte a opatrně ji odstraňte z okolí dezertu.
10) Nakrájejte a podávejte s velkým potěšením!
Přejeme dobrou chuť!
Tenhle nepečený tvarohový dezert vypadá fakt luxusně a hlavně bez zbytečného čekání v troubě. Dělala jsem podobnou verzi s datlemi a brusinkami a zmizela během chvilky.
U mě tohle funguje hlavně díky tomu, že želatina je vyřešená a není s tím žádná věda. Jen bych si dal pozor, ať se při rozpouštění opravdu nerozvaří, jak píšou.
Já na ořechy moc nejsem, ale kombinace se sušeným ovocem mě láká. Kdyby se to trochu ubralo, myslím, že to bude pořád dost dobré i pro méně „oříškové“ jazýčky.
Skvělej nápad s plastovou lahví, to mi přijde praktičtější než formy. Akorát bál bych se, že se to hůř bude vyndávat, když bude želatina slabší nebo tvaroh řidší.
Recept je rychlý a ingredience se dají běžně sehnat, to oceňuju. Chuťově mi to přijde jako něco mezi cheesecake a energetickou tyčinkou, v dobrém slova smyslu.
Nepečené dezerty mám rád, ale tahle porce mi přijde dost „na bohatě“. Kdyby se chtělo, šlo by to klidně dělit a dělat menší formu, aby nebyl problém se skladováním.
4–5 hodin v lednici je sice trochu, ale aspoň se nemusí hlídat proces jako u pečení. Navíc když pak dezert nakrájíte, vypadá fakt efektně.