Hledáte novou a skvělou inspiraci na snadnou, teplou a hlavně rychlou snídaní nebo večeři? Chcete vyzkoušet něco nového? Pak jste na správném místě! Dnes si připravíme zdravé a chutné vaječné omelety se zeleninou, jejích přípravu zvládne každý, dokonce i začátečník v kuchyni ! Tak neváhejte a pusťte se do do toho!
Zdravé a chutné vaječné omelety se zeleninou
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
Vaječná směs:
- 1 vejce
- 2 lžičky cukru
- 1 lžička soli
- 170 ml teplé mléko
- 1,5 lžičky droždí
- 170 ml teplá voda
- 250 g hladké mouky
Ostatní:
- svazek čerstvé petrželky
- 1 zelená cibule
- 1 červená sladká paprika
- 1 žlutá/zelená paprika
- černé olivy – podle chuti
- 1 velké rajče
- 1 střední cibule
- 1 velká brambora
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy jsi rozklepněte vejce – vyšlehejte, poté přisypejte cukr, sůl, přilijte teplé mléko, přimíchejte droždí a přilijte teplou vodu – promíchejte a nakonec nasypejte mouku – dobře promíchejte, přikryjte fólií a nechejte 30 minut odležet.
2. Do jiné mísy jsi nasypejte čerstvě nasekanou petrželku, přisypejte nadrobno nakrájenou zelenou cibulí, červenou sladkou papriku, žlutou/zelenou papriku, černé olivy, rajče a cibuli – jemně promíchejte.
3. Do připravené směsi jsi nejprve přidejte nastrouhanou bramboru a poté přimíchejte zeleninu – pořádně promíchejte.
4. Do pánve s rozehřátým olejem si pomocí naběračky naneste směs – smažte na mírném ohni 2,5-3 minuty z obou stran dozlatova a dokřupava.
5. Po smažení je podávejte s oblíbeným dresinkem, který máte rádi a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Zní to super na rychlou večeři, hlavně ten odležovací krok mě mile překvapil. Dělala jsem podobné omelety, a s bramborou jsou fakt sytější.
Droždí v omeletě je trochu netradiční, ale chápu to jako „těsto“ spíš než klasickou omeletu. Každopádně zelenina a olivy tomu dávají chuť, určitě zkusím.
Já bych olivy klidně vynechala, nejsou úplně můj šálek. Jinak kombinace papriky, cibule a rajčete je za mě top a petržel tomu dává svěžest.
Recept je hodně podobný věcem, co dělávala babička jen bez droždí, ale postup je jasný. Na mírném ohni to chce fakt hlídat, aby to nebylo tvrdé.
U mě to bude určitě na snídani, protože zvládnu nakrájet zeleninu a zbytek je rychlé. S dresinkem mám problém vybírat, ale jakýkoli jogurtový funguje skvěle.
Překvapilo mě, kolik tam má být mouky – těsto pak nevypadá jako „tekutá omeleta“. Každopádně na plechu jsem to ještě nezkoušela, ale v pánvi to zní reálně.
„Dokřupava“ je přesně to, co miluju, jen dávám menší množství oleje, aby to nebylo mastnější. Kdyby šlo, přidal bych i trochu česneku pro chuť.