Honí vás mlsná a rádi byste vyzkoušeli nějakou tu novinku? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme lahodné jogurtové palačinky z netradičního Filo těsta. Díky přiloženému foto receptu a video návodu je příprava této dobroty velice snadná a časově nenáročná.
Už se vám začínají sbíhat sliny? Nasaďte si tedy kuchařskou čepici, vezměte vařečku do ruky a pojďme si společně přichystat tyto lahodné jogurtové palačinky z netradiční těsta!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento kakaový zákusek!
Výborný recept na jogurtové palačinky:
Co budeme potřebovat:
- 1 vejce
- 30 ml oleje
- 120 g zakysané smetany
- 150 g jogurtu
- 5 g soli
- 400 g Filo těsta
náplň:
- 1 vejce
- 5 g soli
- 500 g sýru Ricotta
- 80 g zakysané smetany
- 80 g jogurtu
na potření:
- 50 g jogurtu
- 50 ml oleje
Jak postupovat:
1) V míse si smícháme 150 g jogurtu, 5 g soli, vejce, 120 g zakysané smetany a 30 ml oleje. Důkladně promícháme.
2) V druhé míse si smícháme všechny uvedené ingredience na náplň. Důkladně promícháme.
3) Filo těsto si takto jednoduše přehneme.
4) Těsto si prvně potřeme směsí z prvního bodu. Následně naneseme sýrovou směs. Důkladně uhladíme.
5) Následně si přehneme takto jednoduše rohy a srolujeme do palačinky.
6) Palačinky umístíme na plech a potřeme jogurtem smíchaným s olejem.
7) Pečeme při 180 stupních zhruba 30 minut.
Filo těsto jsem zkoušela jen na slané koláče, ale tahle kombinace s jogurtem a ricottou mě fakt láká. Jen mi přijde 30 minut na 180 °C docela akorát, budu hlídat zbarvení.
Recept vypadá jednoduše a hlavně bez složitostí, což vítám. Náplň je podle mě hodně jemná, akorát bych přidal špetku pepře nebo citronovou kůru, aby to mělo šťávu.
Mně se filo těsto obvykle trhá, takže bych ocenila tip, jak s ním zacházet, aby se nepralo do přestřelení. Ale jinak to vypadá jako skvělá rychlá večeře na všední den.
Zaujalo mě potření směsí z jogurtu s olejem před pečením, to mi přijde jako trik, co udělá křupavý povrch. Na 180 °C jsem pekl podobné věci kratší dobu, tak uvidíme, jestli se to bude držet receptu.
Ricottu mám vždycky v lednici, takže tohle zní jako recept, co si udělám brzy. Jen bych snížila sůl v náplni, protože jogurtové věci snesou míň, aspoň podle mě.
Hezký nápad s filo místo klasických palačinek, udělá to úplně jinou strukturu. Přijde mi to super i jako předkrm, třeba s trochou bylinkového dipu k tomu.
U mě to vyšlo hned napoprvé, takže klobouk dolů za srozumitelný postup. Nejvíc mě bavilo rohy přehnout a srolovat, je to vlastně jednodušší, než jsem čekala.
Video návod jsem neviděla, ale podle fotek je to celkem jasné. Přemýšlím ale, jestli to nemá tendenci vysychat, takže bych příště přikryla na začátku pečení alobalem.
Jsem spíš na sladké, ale tahle varianta mi dává smysl i bez cukru. Dám tam i trochu strouhaného sýra navíc, ať je to víc syté a drží to chuť.