Hledáte-li inspiraci k víkendové kávě či nějaké to sladké pohoštění na oslavu, pak je vaše hledání u konce! Dnes si společně přichystáme výborné kokosové kostky. Základem této mňamky je těsto z polohrubé mouky, které však můžete nahradit nějakou zdravou náhražkou.
Celý tento dezert je pak vymáchán v mléčně kokosovém přelivu. Po dodělání našich kokosových kostek je zapotřebí, aby nám alespoň 2 hodiny ztuhnuly v lednice. O to více si jej pak ale vychutnáte.
Výborný recept na kokosové kostky:
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 200 g polohrubé mouky
- 200 g cukru
- 5 ks vajec
- 1 pytlík prášku na pečení
- vanilkové aroma
- 130 g změklého másla
Kokosový přeliv:
- 100 g másla
- 250 ml mléka
- 65 g kakaa
- 370 g cukru
- 250 g strouhaného kokosu
Jak budeme postupovat:
1. Začneme tím, že smícháme všechny suroviny na těsto. Vše důkladně promícháme.
2. Dále připravíme plech, který vyložíme pečícím papírem a těsto do něj rovnoměrně naneseme.
3. Pečeme při 180 stupních zhruba 25 minut.
4. Pokračujeme kokosovým přelivem: Zahřejeme mléko na mírném plamenu. Do teplého mléka dáme kakao, máslo, cukr a nakonec kokos. Důkladně mícháme až dokud nám směs nezhoustne. Poté odstavíme.
5. Směs necháme vychladnout. Nyní nakrájíme těsto na kostky, které namáčíme do kakaové směsi a poté obalíme v samotném kokosu.
6. Nakonec necháme ztuhnout v lednici alespoň 2 hodiny a máme hotovo!
Dobrou chuť!
🥥 Pokud vás baví kokosové řezy a vláčné kakaové moučníky…
Jestli vám kombinace čokolády a kokosu nikdy nestačí, určitě si nenechte ujít Eskymo řezy s kokosovým krémem. Jsou neuvěřitelně vláčné, s jemným kokosovým středem a kakaovým korpusem, který se doslova rozplývá na jazyku 🍫✨
A pokud máte rádi dezerty, které jsou krémové, lehce exotické a přitom jednoduché na přípravu, otevřete si Šalamounovy řezy s kokosem. Spojení jemného těsta a kokosové vrstvy vytváří dezert, který vypadá nenápadně, ale chutná jako z cukrárny 😍
Protože kokos má jednu zvláštní vlastnost – když si ho dáte jednou, chcete ho znovu!
Kokosové kostky vypadají skvěle, jen bych asi ubrala cukr aspoň v přelivu, protože 370 g je fakt dost. Jinak postup je srozumitelný a 2 hodiny v lednici za to stojí.
Dělával jsem podobné řezy a ten krok s vychlazením je klíčový, bez toho to pak nejde dobře krájet ani namáčet. Recept zkouším o víkendu kávě a doufám, že to bude vláčné jako slibují.
Přeliv z kakaového mléka se strouhaným kokosem zní božsky. Jen mi přijde, že v těstě je i dost másla, takže to bude určitě kalorická bomba, ale občas proč ne.
Mně se osvědčilo po upečení nechat těsto chvíli vychladnout úplně, ať se pak kostky nerozpadnou. Jinak chuť kokos+kakao je klasika, co nezklame.
Kokos miluju, takže tahle kombinace je pro mě jasná volba. Mám jen dotaz—peče se na horkovzduch nebo klasika? Pokud to nebude uvedené, zkusím klasickou troubu.
Vypadá to jednoduše, což oceňuju, ale bojím se, že 200 g cukru v těstě bude pro mě moc sladké. Upravím to třeba na polovinu a uvidím, jak se projeví textura.
Namáčení a pak obalení v kokosu je přesně ten „wow“ efekt, co člověk chce ke kafi. Podle fotek to bude krásně vláčné, akorát doporučuju krájet opravdu ostrým nožem.
Já tyhle kostky dělám už dřív bez přelivu, ale tahle verze s kakaovou směsí mě láká víc. Kokos v přelivu pak dává úplně jinou hloubku chuti.
Recept beru, ale z domácích ingrediencí bych zkusil i trochu kokosového mléka místo části mléka, aby to bylo „kokosovější“. Pokud to zahustí stejně, bude to top.
Tohle mi připomíná cukrárenské dezerty, co se nedají nejíst—hlavně když se nechají fakt dvě hodiny ztuhnout. Minule jsem to nechala ztuhnout krátce a bylo to víc rozteklé, takže u mě už radši přidám čas.