Představujeme vám recept na tvarohově-čokoládový koláč Mramor, který kombinuje lahodné kakaové těsto s jemným tvarohovým krémem. Tento koláč nejen skvěle chutná, ale díky střídání tmavé a světlé vrstvy na jeho povrchu vytváří efektní mramorovou strukturu. Je to ideální dezert pro každou příležitost, který si oblíbí celá rodina.
Co budeme potřebovat:
Pro kakaové těsto:
- 1 vejce
- 1 šálek krystalového cukru
- ½ balíčku vanilkového cukru
- 1 šálek kefíru
- 2 šálky polohrubé mouky
- 2 lžíce kakaa
- 2/3 šálku rostlinného oleje
Pro tvarohový krém:
- 250 g jemného tvarohu
- 1 vejce
- 2 lžíce krystalového cukru
- ½ balíčku vanilkového cukru
- 1 lžíce bramborového škrobu
Postup:
1) Příprava kakaového těsta: Vejce vyšleháme s krystalovým a vanilkovým cukrem. Přidáme kefír a postupně vmícháme mouku smíchanou s kakaem. Nakonec do směsi zašleháme rostlinný olej a vytvoříme hladké těsto.
2) Příprava tvarohového krému: Všechny ingredience pro tvarohový krém smícháme dohromady a utřeme do hladka.
3) Sestavení koláče: Formu na pečení (průměr 25 cm) vymažeme trochou másla. Do formy nalijeme kakaové těsto a na něj nepravidelně rozmístíme lžícemi tvarohový krém. Pomocí nože, vidličky nebo lžíce procházíme povrchem těsta, abychom vytvořili mramorový efekt.
4) Pečení: Koláč pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů C přibližně 40 minut, nebo dokud není upečený. Povrch koláče by měl být pevný a zlatavý.
Nastrouhejte jablka, zalijte těstem a pečte 12 minut – skvělý dezert ke kávě
Podávání:
Tvarohově-čokoládový koláč Mramor necháme před podáváním vychladnout. Tento koláč je skvělý samotný, nebo podávaný s čerstvým ovocem či šlehačkou pro ještě lepší chuťový zážitek.
Přejeme vám dobrou chuť a užijte si tento nádherný a chutný dezert, který je zároveň skvělou ozdobou každého stolu.
Ten mramorový efekt je přesně to, co mě na tom láká. Jen já dávám víc tvarohového krému, protože pak je koláč jemnější a méně „kakaový“.
Zní to výborně a hlavně jednoduše, žádné složité vážení. Už jsem podobný dělala, a po vychladnutí je to ještě lepší, takže s tímhle souhlasím.
Mám ráda kefírové těsto, takže mě tenhle recept zaujal hned. Jen bych příště zkusila místo oleje radši trochu másla, aby to mělo bohatší chuť.
Přijde mi to jako dobrý dezert „na pohodu“ k návštěvě. 40 minut na 180 °C mi sedí, ale formu dávám radši do středu trouby, ať se to propeče rovnoměrně.
Udělala jsem a mramorování se povedlo, i když to není úplně dokonalé. Chuť byla ale skvělá a rodina chtěla přidávat.
Tvarohový krém je podle mě klíč, a když je kvalitní, koláč je hned o level výš. Já dávám jemný tvaroh a škrob klidně nevynechávám, drží to hezky tvar.
Za mě super nápad na víkend, když se nechce moc péct „od nuly“. Přidala jsem borůvky a šlehačku a kombinace byla fakt lahodná.
Recept vypadá srozumitelně a ingredience jsou běžné, takže to určitě zkusím. Akorát bych zkrátil dobu o pár minut, protože moje trouba obvykle peče rychleji.
Vypadá to efektně a chutná to spíš jemně než sladce, což mi vyhovuje. Nechal jsem vychladnout přes noc a druhý den byl ještě vláčnější.
Mám ráda, když je dezert i vizuálně pěkný, a tohle je přesně ono. Jen upozornění: nenechat formu moc horkou při krájení, ať se to zbytečně nerozpadne.