Objevte kouzlo koláče „Sněhová bouře“, který je s jeho bohatou nádivkou a jemným těstem doslova sladkým pohlazením pro duši. Tento dezert je ideální volbou pro chvíle, kdy chcete pohostit rodinu nebo přátele něčím opravdu výjimečným.
Co budeme potřebovat
Na těsto:
- 375 g másla
- 200 g krystalového cukru (1 šálek)
- 5 žloutků
- 1 ČL skořice
- 450 g univerzální mouky
- 100 g mletých mandlí
Na nádivku:
- 12 bílků
- 680 g moučkového cukru
- 1360 g hroznů
Jak budeme postupovat
1) Příprava těsta: V hluboké misce smícháme máslo, krystalový cukr a žloutky. Přidáme skořici a postupně zapracujeme mouku, dokud nevznikne hladké těsto. Těsto následně rozprostřeme na plech vystlaný pečícím papírem a posypeme mletými mandlemi.
2) Příprava nádivky: Bílky vyšleháme do husté pěny, postupně přidáváme moučkový cukr, dokud směs nezíská pevnou konzistenci. Nakonec opatrně vmícháme hrozny.
3) Sestavení koláče: Nádivku rozetřeme rovnoměrně na připravené těsto. Celé dáme péct do předehřáté trouby.
Pečeme 30 minut při teplotě 180°C (horní/spodní ohřev).
Potom 50 minut při teplotě 100°C (pouze vrchní ohřev).
A nakonec 10 minut při teplotě 200 ° C (pouze vrchní ohřev).
Po upečení necháme vychladnout a můžeme servírovat.
Vyzkoušejte také: Recept na krémeš – stačí Vám listové těsto a vanilkový pudink
Dobrou chuť!
Koláč „Sněhová bouře“ je nejen vizuálně atraktivní, ale i neodolatelně chutný. Jeho příprava je sice trochu náročnější, ale výsledek stojí za to. Vychutnejte si tento jedinečný dezert, který si zamiluje každý.
Tenhle koláč vypadá vážně efektně, „sněhová bouře“ si v názvu sedí. Zkoušela jsem ho jednou a i když je to pracnější, šťavnaté hrozny tomu dávají šmrnc.
Ingredience jsou na první pohled hodně náročný hlavně s těmi bílky a cukrem, ale chuťově to prý stojí za to. Jen bych dal pozor, aby se nádivka nepřepálila v tom závěrečném pečení.
Přesně takový dezert miluju na rodinné oslavy, vypadá skoro jako z cukrárny. Já jsem ale mandlové množství míňila, protože jsme doma na mandlích opatrnější.
Mně sedí ten dvoufázový princip pečení, protože se hezky propeče i těsto. I po vychladnutí je to příjemně jemný, ne suchý.