Honí vás mlsná a rádi byste vyzkoušeli nějakou tu chutnou slanou novinku? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme vynikající slaný koláč kynutého těsta! Díky přiloženému foto receptu a video návodu je příprava této dobroty velice snadná a časově nenáročná!
Už se vám začínají sbíhat sliny? Nasaďte si tedy kuchařskou čepici, vezměte vařečku do ruky a pojďme si společně přichystat tento slaný koláč!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto mini koláčky!
Výborný recept na domácí slaný koláč:
Co budeme potřebovat:
- 250 g hladké mouky
- 100 ml vody
- 20 g cukru
- 5 g soli
- 50 ml oleje
- 5 g kvasnic
na náplň:
- 100 g mozzarelly
- 50 g cherry rajčat
- 100 g uvařených vajec
- oregano
- 100 g salámu
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si smícháme vodu, cukr a droždí. Promícháme.
2) Následně přidáme mouku, sůl a olej.
3) Vypracujeme si hezké hladké těsto, které si necháme pod utěrkou 60 minut kynout.
4) Těsto si následně rozválíme do kruhovitého tvaru.
5) Nyní si za pomoci pokličky nakrájíme stejně velké a stejně dlouhé proužky.
6) Proužky si jednoduše přes sebe přeložíme.
7) Nyní jednoduše přizdobíme surovinami na náplň.
8) Nakonec pomažeme vejcem a posypeme oreganem.
9) Pečeme při 180 stupních zhruba 30 minut.
Tenhle slaný koláč vypadá fakt lákavě, kynuté těsto zvládnu i když spěchám. Jen bych příště dala o trošku víc mozzarelly, protože na ni se v rodině zapomínat nedá.
Recept je napsaný srozumitelně a ty proužky přes sebe mě zaujaly, vypadá to efektně. Na chuť jsem si dřív myslel, že oregano bude moc výrazné, ale tady to podle mě sedne k salámu.
Vyzkoušela jsem podobnou verzi a musím říct, že největší práce je vlastně jen vyválení a krájení. Po upečení to ale vždycky zmizí dřív, než stihnu nakrájet.
180 °C na 30 minut mi přijde akorát, ale záleží na troubě, u mě to bývá spíš o 5 minut víc. Jinak kombinace vajec a cherry rajčat je příjemná, není to tak suché jako některé koláče.
Těsto se mi po 60 minutách krásně zvedlo, takže za mě dobrý poměr surovin. Místo salámu jsem dala šunku a koláč byl pořád skvělý, takže jde snadno obměnit.
Ten postup s překládáním proužků je fajn, ale chce to trochu trpělivosti, ať se to nerozjede. I tak je to ale rychlejší než klasické vrstvené věci, což oceňuju.