Dnešní recept, který vám s úsměvem nabízíme, je domácí švarková pomazánka. Její příprava je velmi jednoduchá, rychlá a výsledek vás zaručeně ohromí. Takže neváhejte a pusťte se do jejich přípravy!
Domácí švarková pomazánka
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 300 g domácí slaniny-škvarky
- 3 jarní cibulky
- 5 sterilovaných okurek
- 1 stroužek česneku
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 4 lžičky plnotučné hořčice
- 3 vařená vejce natvrdo
Jak budeme postupovat:
1. Do hrnce dejte nakrájenou slaninu a připravte z ní domácí škvarky.
2. Mezitím nakrájejte světlou část jarní cibulky, sterilované okurky a přelisujte česnek,
3. Škvarky jemně pomelte na šajbě do mísy, dochuťte solí, černým mletým pepřem, pak přidejte hořčici, nakrájenou světlou část jarní cibulky, sterilované okurky a prolisovaný česnek – promíchejte a nakonec ještě přidejte natvrdo uvařená vejce – dobře promíchejte a pomazánka je hotová!
4. Natřete ji na oblíbené pečivo, ozdobte podle své chuti a podávejte s láskou a dobrým pocitem, jak se Vám to podařilo!
PROHLÉDNĚTE SI PODROBNÝ VIDEO NÁVOD:
Vyzkoušejte také:
Vepřové kapsy plněné sušenými houbami a šťouchané brambory s cibulkou a pažitkou
Selské brambory pro zaneprázdněné – oběd hotový za pár minut
Rýžové nudle s kuřecím masem a zeleninou
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Švarkovou pomazánku dělám podobně, jen dávám víc cibulky a trochu víc pepře. Na chlebu s okurkou je to úplná klasika.
Zní to fakt jednoduše a hlavně rychle. Dělala jsem si škvarky doma naposledy před lety a tahle kombinace s okurkami mi připomněla babičku.
Hořčici dávám vždycky aspoň 2 lžičky, ale 4 se mi zdá trochu odvážné. Když máte rádi výraznější chuť, pak je to určitě trefa.
Já škvarky nemelu úplně na kaši, nechávám tam trochu struktury, aby pomazánka nebyla „mýdlová“. Jinak postup sedí a vejce tomu dodají jemnost.
Sterilované okurky používám ráda, protože to nemá tak kyselý šmrnc jako okurky čerstvé. Každopádně s česnekem bych šla opatrně, ať to nepřebije škvarky.
Vyzkoušel jsem a je to hodně dobré, jen jsem měl málo soli. Příště ochutnám podle škvarků, protože každé jsou slanější.
Ten video-návod by se hodil, ale i bez něj to dává smysl. Nejlepší je to nechat chvilku uležet v lednici, pak se chutě hezky spojí.
Jo, domácí švarkovka je prostě top na snídani i na večer k pivu. Trochu mi vadí, že recept počítá s domácími škvarky, ale když je koupíte, taky to funguje.
Super tip na rychlou pomazánku, když přijde návštěva. Já k tomu přidávám ještě trochu mletého kmínu, ať je to víc „selské“.