Výživné rybí karbanátky s rýží a bramborami jsou skvělou volbou pro zdravou a chutnou večeři. Karbanátky jsou snadné na přípravu a obsahují všechny potřebné živiny pro zdravý životní styl. Připravte si tuto jednoduchou a lahodnou večeři, která potěší celou rodinu a dodá vám energii na celý den.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Rybí karbanátky s rýží a bramborami
Co budeme potřebovat:
- 1 rybí konzerva podle vlastního výběru (240 g)
- 1 sklenice rýže
- 3 střední brambory
- 1 střední cibule
- sůl (podle chuti)
- půl sklenice pšeničné mouky
- slunečnicový rostlinný olej na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na malé kostičky. Přendejte je do nádoby a zalijte vroucí vodou.
Tip: pokud nemáte rádi dušenou syrovou cibuli, můžete ji osmažit na troše másla.
2. Rybí konzervu (zbavenou tekutiny) přendejte do mísy a rozmačkejte vidličkou.
3. Brambory uvařte v osolené vodě, oloupejte a rozmačkejte šťouchadlem. Nechte zcela vychladnout.
4. Rýži uvařte v osolené vodě. Měla by být trochu slizká a lepkavá.
5. Smíchejte bramborovou kaši s rybou, rýží a okapanou cibulí.
Tip: Pokud jste suroviny nevařili ve slané vodě, můžete je nyní dochutit podle chuti.
6. Nasaďte si rukavice, navlhčete je vodou a v dlaních vytvarujte karbanátky.
7. Rozehřejte pánev s trochou oleje, obalte rybí karbanátky v pšeničné mouce a osmažte je z obou stran dozlatova. Získáte měkké, křehké a šťavnaté karbanátky.
8. Podávejte je s velkým potěšením spolu s čerstvým zeleninovým salátem nebo jinými pokrmy podle vlastního výběru.
Přejeme vám i vašim blízkým dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Zní to fakt jednoduše a hlavně to nemusí být žádná „foodie“ věda. Rybí konzervu beru tu v rajčatech a karbanátky jsou pak zajímavější, jen pozor na sůl.
U nás tohle zachraňuje všední večery, akorát rýži vařím o trochu kratší dobu, ať není až tak lepivá. Jinak chuťově super a děti to snědí bez protestů.
Překvapilo mě, že cibuli dávají do vroucí vody, já ji dřív vždycky jen rychle osmažila. Každopádně s dušenou chutnala dobře, ale příště zkusím rovnou osmažit podle toho tipu.
Neříkám, že je to nezdravé, ale u mě to ztrácí pointu, když se to nakonec smaží na oleji. Dal bych tomu 1:0 ve prospěch trouby/airfryer, aby to bylo lehčí.
Dělala jsem podobné karbanátky a největší rozdíl dělá vychladnutí brambor. Když to neodpočívá, drobí se to a jde to hůř tvarovat.
Rýže „mírně slizká a lepkavá“ je přesně ten trik, co drží tvar. Já přidávám ještě trošku petrželky a je to pak úplně jiné na talíři.
Konzerva je pro mě praktická, ale doporučuju vybrat kvalitní, aby karbanátky nebyly tak výrazně „rybí“. Když vezmete jemnější konzervu, člověk to ani necítí.
Dneska jsem to zkusil poprvé a byly fakt měkké, jen jsem měl trochu málo mouky na obalení. Příště dám o chlup víc, ať se udělá lepší kůrčička.