Připravte se na chuťovou explozi s naším delikátním třešňovým zákuskem s jemným pudinkovým krémem. Tento dokonale sladký dezert vám přinese nebeskou kombinaci třešňové sladkosti a krémové lahůdky. Každý kousek vás nadchne svou bohatou chutí a příjemnou texturou. Neodolatelný dezert, který si zaslouží místo na každém jídelním stole.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Delikátní třešňový zákusek s jemným pudinkovým krémem
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 3 vejce
- špetka soli
- 8 g vanilkového cukru – (1 lžička)
- 90 cukru – (6 lžic)
- 45 g rostlinného oleje – (3 lžíce)
- 120 g mouky – (3/4 hrnku)
- 1 lžička prášku do pečiva
Pudinkový krém:
- 600 g zakysané smetany – (2,5 šálky)
- 110 g kukuřičného škrobu – (3/4 šálky)
- 16 g vanilkového cukru – (2 lžičky)
- 100 g cukru – (1/2 šálky)
- 400 ml mléka – (1,6 šálky)
Třešňové želé:
- 600 g třešní
- 150 vody – (3/5 šálky)
- 1 balení želé s višňovou příchutí – (100 g)
Jak budeme postupovat:
1. Do misky si rozklepněte vejce, přidejte špetku soli, přisypejte vanilkový cukr, cukr, pak přilijte olej – společně vyšlehejte, poté postupně přisypávejte prosátou mouku s práškem do pečiva – promíchejte.
2. Připravte si formu o rozměre 28 x 18 cm vyloženou pečicím papírem, nalijte do ní těsto a pěkně ho uhlaďte.
3. Pečte v předehřáté troubě 25 minut při 180 °C.
4. Po upečení vyjměte těsto z formy, odstraňte pečicí papír a rozkrojte do 3/4 těsta.
5. Do malého hrnce dejte zakysanou smetanu, vsypte kukuřičný škrob, nasypejte vanilkový cukr – promíchejte metličkou dohladka a poté přilijte mléko – znovu promíchejte a krém vařte na mírném ohni do zhoustnutí.
6. Uvařený krém nalijte na těsto, pěkně ho uhlaďte a přikryjte fólií.
7. Do dalšího hrnce si dejte třešně a zalijte je vodou – promíchejte a vařte na mírném ohni do prvních bublinek. Po uvaření je sceďte a do šťávy nasypejte balíček třešňového želé – promíchejte a 15 minut nechte odležet.
8. Po 15 minutách naneste pomocí lžíce na krém a uložte na 4 hodiny do lednice na ztuhnutí.
9. Delikátní třešňový zákusek s jemným pudinkovým krémem podávejte s láskou a půvabem.
Přátelé přejeme vám všem příjemnou sladkou chuť!
Ten krém z udělané smetany se škrobem mi přijde super, dělala jsem podobně a vždycky to hezky zhoustne. Akorát bych příště dala o chlup míň cukru, protože třešně už jsou samy o sobě výrazné.
Zaujalo mě, že pečou jen 25 minut a pak to ještě chladne v lednici. Na mě je tohle přesně ten typ dezertu, co se dá připravit dopředu, když čekám návštěvu.
Třešňové želé v kombinaci s pudinkovým krémem zní hodně lákavě, hlavně kvůli kontrastu chutí. Jen doporučuju nechat to opravdu ztuhnout aspoň ty 4 hodiny, jinak se to bude hůř krájet.
Vypadá to nádherně a recept není zbytečně složitý. Já bych se ale nebála přidat do těsta citronovou kůru, aby to bylo svěžejší k těm třešním.
Zkoušel jsem podobné koláče a největší rozdíl je v konzistenci krému při vaření—nesmí se to zbytečně převařit. U tohohle receptu to chce fakt hlídat, aby nebyl krém moc tuhý.
Přiznám se, že mám radši méně želé, ale tady se to snad dobře dávkuje lžící na krém. Když vezmu, že je to na 28 x 18 cm, tak to podle mě vyjde akorát.
Forma 28 x 18 cm je trochu netradiční, ale papír to vyřeší. Já bych jen zvážil menší hrst mouky, kdyby těsto vyšlo moc řídké, ale jinak recept působí spolehlivě.
Mně osobně sedí kombinace oleje v těstě, protože dorty pak nebývají tak suché. Kdybych to dělala na oslavu, dala bych navrch ještě čerstvé třešně nebo trochu šlehačky.