Víkend se nám pomalu ale jistě blíží a pokud stále hledáte inspiraci na sobotní či nedělní oběd, jste tu na správném místě! Konkrétně si dnes společně přichystáme vepřové maso se sýrovo-vajíčkovým přelivem k tomu si jako přílohu můžete udělat rýži či šťouchané brambory, které já osobně zbožňuji. Jak jsme již zmínili, jedná se o snadný a rychlý recept!
Už se vám začínají sbíhat sliny? Pojďme si tedy společně přichystat toto Vepřové maso se sýrovo-vajíčkovým přelivem!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento oplatkový dort!
Výborný recept na maso s vajíčkovým přelivem:
Co budeme potřebovat:
- Plátky vepřového masa
- sůl, červená paprika, černé koření podle chuti
- 1 ks cibule
- 200 g tvrdého sýra
- 4 vejce uvařené natvrdo
- 6 PL bílého jogurtu
- bazalka
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si maso nakrájíme na plátky a jemně jej naklepe na tloušťku cca 1 cm. Osolíme, okořeníme a posypeme červenou mletou paprikou.
2) Nyní si připravíme mísu na pečení jejiž dno vyskládáme nakrájenou cibulí. Na ní umístíme naklepané vepřové maso.
3) Dále si do mísy nastrouháme tvrdý sýr a také vejce. Osolíme, přidáme bazalku, jogurt a vše důkladně promícháme.
4) Směs nyní rovnoměrně naneseme na maso.
5) Pečeme při 180 stupních zhruba 40 minut.
Dělala jsem podobně minulý víkend a musím říct, že ten jogurtový přeliv tomu dá fakt šťávu. 40 minut na 180 mi vycházelo úplně stejně, jen jsem přiklopila na začátku alobalem.
Recept je jednoduchý a výsledek pak vypadá skoro jako od babičky z hospody. Rád přidám ještě trochu česneku do přelivu, s bazalkou to jde překvapivě dobře.
Sice jsem měla obavu z uvařených vajec v tom směsném přelivu, ale nakonec to bylo fajn. Chuťově mi to sedlo k šťouchaným bramborám víc než k rýži.
Za mě super rychlovka na sobotu, když nechce člověk stát dlouho u plotny. Jen bych příště cibuli dal i navrch, protože mi se část krásně nepropekla.
Přeliv ze sýra a jogurtu mám ráda, ale 4 vejce natvrdo mi přijde trochu víc—minimálně pro menší pekáč. Zkusím příště snížit a uvidím, jestli bude konzistence stejně dobrá.
Pepř i paprika tam podle mě dělají největší rozdíl, aspoň když je dáte s rozumem. Maso jsem měl naklepané trochu slabší a propečení bylo rychlejší, takže hlídejte čas podle tloušťky.
Vypadá to lákavě a hlavně je to “bez stresu”. Já bych ale bazalku dala až ke konci, ať nepůsobí tak výrazně—stejně jsme zvyklí ji používat spíš na dochucení.
Zkoušela jsem to podle článku a vyšlo to překvapivě křehké, i když bylo maso z vepřových plátků. Jako přílohu jsem zvolila rýži a bylo to opravdu syté, takže za mě spokojenost.
U mě bodovalo, že recept je krátký a srozumitelný, žádné zbytečné suroviny. Jen bych si příště pohlídala, aby se směs dobře promíchala, protože sýr se rád dělí do hrudek.
180 stupňů a 40 minut je podle mě tak akorát, ale záleží na velikosti mísy. Kdyby měl někdo rád víc dozlatova, tak klidně posledních 5–10 minut přepnout na vyšší teplotu.