Vážení gurmáni a milovníci dobrého jídla, dnes máme pro vás připravený lahodný pokrm, který si zaslouží vaši pozornost – vynikající smetanové těstoviny s kuřecím masem, zeleninou a sýrem. Tento jídlo spojuje bohatou smetanovou omáčku, šťavnaté kuřecí maso, osvěžující zeleninu a nádherně tající sýr do dokonalé harmonie chutí. Připravte se na chuťový zážitek, který vás zaručeně potěší!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Smetanové těstoviny s kuřecím masem, zeleninou a sýrem
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 2 kuřecí prsa
- sůl, černý pepř – podle chuti
- 2 lžičky červené mleté papriky
- olivový olej – na smažení
Omáčka:
- 1 červená cibule
- 1 červená paprika
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 250 ml tučné smetany (30 %) (1 šálek)
- sůl, černý pepř – podle chuti
Ostatní:
- 400 g těstovin fusilli
- sůl – podle chuti
- 50 g strouhané mozzarelly
- hrst čerstvé petrželky
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí prsa nakrájejte na kousky, které osolte, opepřete černým pepřem a mletou červenou paprikou – promíchejte, aby se koření vstřebalo, a vsypejte je do pánve s rozehřátým olejem – smažte 1-2 minuty na středním plameni dozlatova.
2. Mezitím nakrájejte červenou cibuli na drobno a vsypejte ji k osmaženým kuřecím kouskům – společně osmažte a poté k nim přidejte nakrájenou sladkou papriku na drobno – promíchejte, dále přidejte rajčatový protlak – promíchejte, přilijte smetanu – promíchejte – společně povařte na mírném ohni. Dochuťte solí, černým pepřem a následně do uvařené omáčky vsypejte uvařené těstoviny fusilli, posypejte strouhaným sýrem mozzarella a nasekanou čerstvou petrželkou – společně promíchejte a povařte.
3. Vynikající smetanové těstoviny s kuřecím masem, zeleninou a sýrem podávejte s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Dělala jsem podobné fusilli, ale s tou červenou paprikou to má úplně jinou barvu i chuť. S tou mozzarellou se to hezky natáhne, jen dávám o trochu míň smetany, ať to není tak těžké.
Zní to jako rychlovka na všední večer a kuře + smetana mi nikdy nevadilo. Akorát já bych přidal ještě trochu česneku, aby to mělo větší říz.
To množství smetany mi přijde akorát, když je člověk zvyklý na „poctivou“ omáčku. Petrželka na závěr je super, aspoň to odlehčí a není to jen samá smetana.
Překvapilo mě, že tam není žádný vývar nebo mléko, a přesto to má být krémové. V praxi ale záleží, jak tu smetanu chytíš a jestli těstoviny pustí škrob, takže to chce hlídat, aby omáčka nebyla moc hustá.
Barva i kombinace kuře/cibule/paprika je přesně podle mé chuti. Já bych možná zkusila udělat i verzi s lehčí smetanou nebo přidat žampiony, když už mám doma.