Hledáte rychlý a chutný ovocný dezert? Připravte si s námi tento nadýchaný rybízový koláč s kefírem, který vás oslní svou jemnou konzistencí a svěží chutí. Ideální ke kávě, na snídani či jako sladká tečka na každou příležitost.
Nadýchaný rybízový koláč s kefírem
Co budeme potřebovat:
- 180 g krupice
- 300 ml kefíru
- 120 g změklého másla
- 70 g cukru krystal
- 2 ks vajec
- 10 g prášku do pečiva
- 10 g van cukru
- 200 g černého rybízu
- 20 g kukuřičného škrobu
Jak budeme postupovat:
1. Začneme tím, že si smícháme změklé máslo, cukr a vanilkový cukr. Pomocí mixéru vyšleháme do hladké podoby.
2. Následně přidáme jednotlivá vejce, která důkladně zašleháme.
3. Připravíme si druhou mísu, ve které si smícháme kefír a krupici. Důkladně promícháme.
4. Necháme 15 minut odpočinout a přidáme do první směsi společně s práškem do pečiva.
5. Důkladně vše promícháme.
6. V dalším kroku smícháme rybíz s kukuřičným škrobem.
7. Rybíz poté smícháme s naším těstem. Vše si důkladně promícháme.
8. Těsto naneseme na pečící plech a rovnoměrně jej rozprostřeme.
9. Pečeme při 180 stupních zhruba 30 minut a máme hotovo!
Koláč je výborný posypaný moučkovým cukrem. Můžete ho podávat i s kopečkem šlehačky nebo zakysanou smetanou.
Přejeme dobrou chuť!
VIDEO NÁVOD NA NADÝCHANÝ RÝBÍZOVÝ KOLÁČ:
Kam dál?
Pokud vám chutnají jednoduché ovocné buchty, vyzkoušejte také Ovocné řezy Karpaty, který je stejně rychlý a krásně provoní celý byt.
Milovníkům rybízu doporučujeme kynuté koláče s tvarohem, rybízem, povidly a drobenkou, které jsou o něco slavnostnější, ale stále velmi jednoduché.
A pokud chcete zkusit něco bez pečení, mrkněte na nepečené broskvové řezy se zakysanou smetanou, ideální na léto nebo rychlé mlsání.
Dělala jsem ho podle receptu a kefír tomu fakt dodá takovou jemnost, rybíz příjemně nakysne. Za mě super k rychlé návštěvě i k nedělní kávě.
Krupice v těstě mě trochu děsila, ale po upečení to krásně zhoustlo a není to suchý. Příště dám klidně o trochu víc rybízu, protože chuť je top.
Recept je fakt jednoduchý, jen jsem si pohlídala mísení a 15 minut jsem nevynechala. Koláč pak měl hezkou nadýchanou konzistenci, jak slibují.
Mně osobně přišlo sladké akorát i bez šlehačky, ale posyp moučkovým cukrem to zvedne. Kyslý rybíz k tomu sedí dobře, není to žádná „gumová“ buchta.
Pekla jsem v o něco menší formě a měl delší dobu, asi 35 minut. Jinak chuťově super, a že se nemusí nic pracně kynout, je velké plus.
Rybíz jsem měla zamražený a stačilo ho jen lehce promíchat se škrobem, nezatékalo to. Byt se pak krásně provoněl a snídali jsme ho ještě v teplém.
Kefír mám vždycky doma, takže tohle beru jako jistotu na rychlej dezert. Jediný mínus je, že druhý den už není tak nadýchaný, ale pořád chutná.
Trochu nesouhlasím s tím „oslní jemnou konzistencí“ – spíš mi to připomíná vláčný koláč, ale to je možná tím, že jsem ho nechal vychladnout. Každopádně výborný a rychlý.
Přesně takový recept hledám, když nestíhám a stejně chci něco domácího. Manžel si přidal i druhý díl a řekl, že to je lepší než kupovaný buchty.
180 °C a cca 30 minut sedlo na první dobrou, jen jsem hlídal zabarvení. Podával jsem se zakysanou smetanou a byl to skvělý kontrast k rybízu.