Vítejte v kulinářském ráji! Dnes vám přinášíme recept na jemné dýňové placičky, skvělý doplněk snídaně, svačiny nebo lehkého obědu. Jsou jednoduché na přípravu a lahodné. Připravte se na chutný zážitek a pojďme na to!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Jemné dýňové placičky
Co budeme potřebovat:
- 600 g dýně
- 2 stroužky česneku
- italské a čerstvé bylinky – podle chuti
- sůl, černý pepř – podle chuti
- 2 vejce
- 2 lžíce hladká mouka
Jak budeme postupovat:
1. Oloupejte dýni a nastrouhejte ji na středním struhadle nebo ji rozmixujte mixérem, pak k ní přidejte jemně nasekaný česnek, dochuťte italskými a čerstvými bylinky, solí, černým mletým pepřem a přidejte také rozklepnuté vejce – promíchejte.
2. Následně do směsi nasypejte hladkou mouku a vypracujte těsto. Pokud máte velmi šťavnatou dýni, možná budete potřebovat trochu více mouky.
3. Připravte jsi pánev s rozehřátým rostlinným olejem a vytvarujte placičky pomocí lžíce – smaže je z obou stran dokřupava a dozlatova.
4. Po usmažení je podávejte se zakysanou smetanou nebo omáčkou na bázi zakysané smetany s česnekem, bylinkami a léčivými rostlinami nebo také s domácí majonézou.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Dýňové placičky jsem zkoušela poprvé loni a fakt mě překvapilo, jak jsou jemné i bez složitostí. Tady mě baví, že se česnek a bylinky dávají přímo do těsta.
Za mě super recept, jen záleží na dýni—některé jsou fakt vodnaté a pak chce víc mouky, než článek píše. Jinak chuťově top, hlavně s tou zakysanou smetanou s česnekem.
Připomnělo mi to domácí placičky od babičky, akorát s bylinkami to má šmrnc. Já k tomu dávám ještě trošku citronu do smetany a je to najednou víc svěží.
Zajímavé, že na to stačí jen vejce a dvě lžíce mouky—mně to přišlo trochu málo, ale se správně vyždímanou dýní to asi sedí. Smažení z obou stran dělám taky stejně, ať je to křupavé.
Nejlepší jsou jako lehký oběd s dresinkem, nic těžkého. Jen bych přidala k bylinkám i trochu majoránky, protože dýně to vždycky hezky vytáhne.
S česnekem určitě opatrně, protože když ho dáte víc, smetana pak může přebít zbytek chuti. Ale jinak prostě fajn recept na rychlou večeři.
Mně se těsto trochu lepilo, tak jsem přisypala mouku a placičky jsem nechala chvíli odpočinout v lednici. Pak už šly hezky tvarovat a nelámaly se.
Kupodivu to není „jen dýně“, ale fakt dobrá chuť i bez omáček—já jsem to jedl jen tak se solí a pepřem. Zakysanka s česnekem tomu ale dává úplně jinou úroveň.