Hledáte-li ideální dezert k nedělní kávě a máte doma alespoň 250 g vlašských ořechů, pak je tento recept přesně pro vás. Konkrétně si dnes přichystáme mřížkovanou buchtu s ořechovou náplní! Základem těsta je polohrubá mouka, máslo a trocha smetany. Spojení tohoto nadýchaného těsta s fantastickou ořechovou náplní je prostě božské a silně návykové. Jedno sousto vás ihned přenes do říše blaha, které jen tak nebudete chtít opustit. Dobře si tedy tento recept uložte, rozhodně jej neděláte naposled.
Tato buchta s ořechy vás jistě osloví svou snadnou a velice rychlou přípravou. Hotovo jej máte za pár desítek minut! Už se vám sbíhají sliny? Nechte tímto dezertem provonět vaši domácnost a pojďme si společně přichystat tento recept na výbornou mřížkovanou buchtu s ořechy!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento jahodový koláč!
Výborný recept na mřížkovanou buchtu s náplní:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 500 g polohrubé mouky
- 250 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 2 ks vajec
- 3 lžíce zakysané smetany
- 1 sáček prášku do pečiva
- špetka soli
krém:
- špetka broskvového aroma
- 250 g cukru krystal
- 4 ks vajec
- 250 g namletých ořechů
- 1 sáček van. cukru
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si z bílků vyšleháme tuhý sníh. V druhé míse si vyšleháme také žloutky s cukrem. Do žloutkové směsi postupně přidáváme všechny zbylé ingredience na těsto. Nakonec přimícháme opatrně bílkový sníh.
2) Důkladně promícháme. Těsto si poté vyválíme a 1/4 si odkrojíme. Zbylou větší část těsta si umístíme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem.
3) Nyní si připravíme ořechovou náplň. Jednoduše si smícháme všechny ingredience určené na náplň a důkladně promícháme.
4) Na těsto naneseme naší ořechovou náplň. Rovnoměrně rozetřeme. Ze zbylé 1/4 těsta si nakrájíme proužky, které umístíme na ořechovou náplň, tak aby nám vznikli mřížky.
5) Pečeme při 180 stupních zhruba 40 minut. Po dopečení a vychladnutí můžeme přizdobit moučkovým cukrem.
Dělala jsem podobnou ořechovou buchtu a mřížky vypadají fakt efektně. Tady mě láká hlavně kombinace másla a smetany v těstě, určitě bude krásně nadýchané.
Recept je srozumitelný a suroviny se dají sehnat, to se mi líbí. Jen bych možná o něco zkrátil dobu pečení podle trouby, po 40 minutách už to u mě občas rychle tmavne.
Ořechy miluju, takže za mě top. Jen upozornění: při míchání náplně mi vyšla dost tuhá, takže příště ubrám trochu cukru nebo přidám kapku smetany.
Můj ořechový krém vždycky drží lépe, když jsou ořechy jemně mleté, tady to sedí. Uvažuji navíc přidat špetku skořice, ale základní verze už zní skvěle.
Na neděli ideální, protože to jde rychle a výsledek vypadá jako od babičky. Zatím jsem pekla jen bez mřížek a tahle ozdobná část mě motivuje vyzkoušet to celé.
S těstem jsem měl trochu obavu, ale nakonec šlo dobře vyvalovat. Krém mi ale po upečení přišel trochu „křehký“, přesto to bylo dobré k čaji.
Nejlepší je, že se dá využít 250 g ořechů a člověk nemusí nic vymýšlet navíc. Já bych to zkusila i s trochu víc vanilkovým cukrem, vůně by pak byla ještě výraznější.