Pokud se k Vám blíží návštěva a vy nevíte, co vymyslet za dezert, je pro vás tento dnešní recept tím pravým. Dnes si společně připravíme vynikající nepečený dort. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Co budeme potřebovat:
- Vejce – 3 ks
- škrob – 50 g
- mléko – 500 ml
- cukr – 200 g
- vanilkové aroma – 5 ml
- rozpuštěná hořká čokoláda – 180 g
- instantní káva – 20 g
- teplá voda – 30 ml
Dále:
- dlouhé piškoty – 100 g
- mléko – 100 ml
- šlehačka – 200 g
- hořká čokoláda – 100 g
Jak budeme postupovat:
1) Vejce smícháme s cukrem, vanilkovou esencí a promícháme. Přidáme škrob, mléko a opět promícháme.
2) Přendáme nad plamen a za stálého míchání uvaříme hustý pudink, který rozdělíme na dvě části. Do jedné vmícháme rozpuštěnou čokoládu a do druhé instantní kávu.
3) Do formy navrstvíme čokoládový krém a uložíme do lednice ztuhnout. Poté navrstvíme dlouhé piškoty namočené v mléce a zalijeme kávovou směsí.
4) Opět uložíme dlouhé piškoty a potřeme šlehačkou smíchanou s hořkou nasekanou čokoládou. Uhladíme a uložíme do lednice na 2 hodiny.
Přejeme Vám dobrou chuť.
Tenhle nepečený dort mě zaujal hlavně tou kombinací čokolády a instantní kávy. Dělala jsem ho na návštěvu a všichni si hned přidávali, jen doporučuju dát krému fakt dost času vychladnout.
Recept vypadá snadno a přesně na něj mám náladu, když nechceš zapnout troubu. Škrob mi ale obvykle dělá hrudky, tak jsem to jednou míchal fakt dlouho a bylo to OK.
Dlouhé piškoty namočené do mléka jsou super, dort pak není suchý. Mě osobně sedí míň sladká verze, příště dám o trochu méně cukru do pudinku.
Uvařit pudink na stálém míchání je sice opruz, ale výsledek stojí za to. Kávovou část jsem udělal s o 5 g víc a kávová chuť byla krásně výrazná.
Vypadá to jako něco mezi tiramisu a čokoládovým řezy, což miluju. Já šlehačku míchám kratší dobu, aby byla nadýchaná, a dort drží krásně tvar i po krájení.
Instantní káva mě na dezertu překvapila, ale tady to dává smysl. Jen bacha na konzistenci pudinku—jakmile zhoustne, hned odstavit a nespálit dno.
Zkoušela jsem podobný recept, ale tady se mi líbí vrstvení krok za krokem. Lednice aspoň ty dvě hodiny, jinak piškoty trochu plavou a krém se pak hůř řeže.
Chuťově je to fakt dobré, čokoládová část je hodně sytá. Srazil bych jen množství hořké čokolády v polevě, protože pro někoho může být až moc „hořká“.