Dopřejte si hrnek horkého čaje nebo oblíbené kávy, pohodu s rodinou a uspokojte mlsné jazýčky. Tento recept na kaštanovo-čokoládový perník, je tím pravým. Chutná pochoutka, na kterou budete potřebovat jen pár surovin.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kaštanovo-čokoládový perník
Co budeme potřebovat:
- 400 g polohrubé mouky
- 200 g moučkového cukru
- 1 balení vanilkového cukru
- 1 balení kypřicí prášek do perníku
- 1 KL jedlé sody
- 3 lžíce kakaa
- 1 lžíce perníkového koření
- 500 ml plnotučného mléka
- 2 lžíce jablečného pyré
- 200 g kaštanového pyré
- 2 ks vajec (L)
- 200 ml oleje
- 100 g čokolády
Jak budeme postupovat:
- Mouku smíchejte s ostatními suchými přísadami ve velké míse: moučkový cukr, vanilkový cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu, kakaový prášek a perníkové koření.
- Poté postupně přidejte a vmíchejte tekuté přísady: mléko, vejce a olej.
- Poté přidejte kaštanové pyré, které jste předtím smíchali s jablečným pyré.
- Nakonec přidejte nasekanou čokoládu.
- Těsto položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 200 °C asi 15 minut. Zkontrolujte, zda se nepřipaluje.
- Horký koláč lze potřít jablečným pyré a polít čokoládou.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento recept na kaštanovo-čokoládový perník i Vašim přátelům! Inspirujte se také receptem na vynikající banánové muffiny s čokoládou, které si ihned zamilujete!
Tenhle perník zní fakt lákavě, hlavně ta kombinace kaštanového pyré a čokolády. Dělala jsem podobný jen bez perníkového koření a teď si ho musím zopakovat přesně takhle.
15 minut na 200 °C mi přijde trochu rychlých, ale třeba to sedí podle trouby. Já bych to průběžně hlídal a klidně prodloužil o pár minut, ať není střed lehce syrový.
Recept je naštěstí z pár surovin a vypadá jednoduše, takže ideální když je chuť na něco rychlého. Jablečné pyré přidám určitě i na potření, dělá to krásně vláčné.
Zaujalo mě, že se používá i jedlá soda a prášek do perníku zároveň. Chuť bude možná výraznější, ale mě to nevadí, perník by přece neměl být nijak „mdlý“.
Přesně takovou vůni mám ráda v zimě, perníkové koření plus kakao udělá svoje. Jednu věc bych jen doladila—čokoládu dávám víc, protože je to pak nejlepší část.
Mně osobně sedí tenhle typ koláčů k čaji, i když jsem původně na kaštanové pyré skeptický. Nakonec to ale chutná skvěle a kaštan tomu dá takovou jemnou „plnost“.
Zkoušela jsem perník s kaštanem jednou a byl hutnější, než jsem čekala, takže jsem ráda za přesné množství. Olej v těstě to určitě udrží vláčné i druhý den.
Napsané suroviny jsou fajn, ale 200 g kaštanového pyré bych dal klidně i o trošku víc, když už to je hlavní lákadlo. Každopádně recept si ukládám, vypadá fakt povedeně.
Čokoládu na závěr určitě udělám podle doporučení, protože bez polevy by to byla škoda. Jinak postup je jasný a těsto se dobře připravuje, žádná věda.
Pro rodinu super, protože koláč není suchý a chutná „vánočně“ i mimo sezónu. Jen pozor na připalování—mně se perníky umí připálit rychle, tak to budu kontrolovat už v 10. minutě.