Hledáte-li ideální karamelový krém do vašeho dezertu, pak je vaše hledání u konce! Dnes si totiž společně přichystáme právě zmíněný chutný, jemný a vláčný karamelový krém. Díky své jemnosti a nadýchanosti se hodí téměř do všech dezertů. Krém můžete využít i jako dochucení klasického ovoce, například banánů. Recept vás také osloví svou jednoduchou a rychlou přípravou. Hotovo jej máte za pár minut! U plotny tedy nemusíte trávit zbytečně mnoho času jen kvůli krému a můžete se věnovat jiným věcem.
Oslovil vás tento recept? Pojďme si tedy společně přichystat tento chutný, jemný a vláčný karamelový krém!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento karamelový sirup se smetanou – jednoduchý a lahodný topping.
Výborný recept na jemný karamelový krém:
Co budeme potřebovat:
- 300 g cukru krystal
- 600 ml mléka
- 4 lžíce hladké mouky
- 4 ks vajec
- špetka soli
Jak budeme postupovat:
1. Začneme tím, že si rozpustíme 150 g cukru s 2-3 lžícemi vody. Sirup neustále mícháme, dokud nám nezhoustne a neztmavne.
2. Poté přidáme zbylý cukr a postupně přiléváme mléko. Trochu mléka si ponecháme.
3. V dalším kroku si vyšleháme ve zbylém mléku vejce a přidáme také hladkou mouku. Tuto směs poté nalijeme do vařícího mléka a následně uvaříme hustý pudink.
4. Poté necháme vychladnout. Chceme-li krém ještě jemnější, přidáme ke studenému pudinku 200 g másla a vyšleháme do hladka. Hotovo!
Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Pokud hledáte další sladkou pochoutku, určitě vyzkoušejte náš další recept na výbornou karamelovou buchtu s bebe sušenkami.
Dělala jsem tohle na dortík a krém byl fakt jemný, nikde žádné hrudky. Jen jsem si hlídala, ať se karamel nerozvaří do hořka.
Recept je překvapivě rychlý, za mě hlavně dobrý poměr surovin. Chuť karamelu je spíš jemná než výrazně pálivá, což mi vyhovuje.
Vychladnutí je podle mě klíčové, jinak to pak nejde hezky rozetřít. Když jsem přidala víc másla, tak byl krém ještě vláčnější.
Mám rád, když krém jde použít i jen tak na banán, přesně jak zmiňují. Zajímalo by mě, jestli by šlo dát místo části mléka smetanu pro ještě hutnější chuť.
Poprvé jsem to dělala bez špetky soli a bylo to trochu „ploché“. Takhle to s karamelem krásně vyváží a chuť vynikne.
Postup je jasný a s pudinkem to má logiku, žádná věda. Jen bych doporučil opravdu pořádně míchat při zahušťování sirupu, jinak se to chytá na dno.
Konzistence po vyšlehání s máslem mě mile překvapila, byla opravdu nadýchaná. Dala jsem to na cukroví místo jiných krémů a zmizelo to rychle.
Za mě super recept, ale příště bych možná ubrala trošku cukru, protože to už je pak dost sladké. Každopádně na karamelové fanoušky určitě.
Dělám podobné krémy, ale tady se mi líbí, že se karamel dělá zvlášť a pak se to spojí s pudinkem. Výsledek je hladký a dobře drží i při přenášení dortu.