Tento jablečný koláč je ideální volbou pro všechny, kteří mají rádi klasickou a zároveň zdravější variantu jablečného koláče. S kombinací ovesné a špaldové mouky nabízí bohatou chuť a vůni, zatímco řecký jogurt dodává jemnost.
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 200g ovesné mouky
- 200g špaldové mouky
- 140g změklého másla
- 110g řeckého jogurtu
- 1ČL prášku do pečiva
- 3 PL Xylitolu nebo cukru
- 2 vejce
Náplň:
- 1kg nasrtouhaných jablek
- 1PL skořice
- 5PL Xylitolu nebo cukru
Vyzkoušejte také – Meruňkový koláč s mascarpone krémem a pomerančovým pudinkem
Jak budeme postupovat:
1) Příprava těsta: Ve větší míse smíchejte všechny ingredience a vypracujte těsto. Nechte chvíli odležet.
2) Příprava náplně: Nastrouhejte jablka a smíchejte je se skořicí a Xylitolem.
3) Sestavení koláče: Těsto rozdělte na dvě poloviny. Vyválíte dva obdélníky. První obdélník vložte na plech vystlaný pečícím papírem, zasypete jablkovou náplní a přikryjete druhým obdélníkem.
4) Pečení: Koláč pečeme na 170°C cca 50 minut.
Jablečný koláč je klasika, která nikdy nezklame. Tento recept nabízí lehce zdravější variantu s použitím ovesné a špaldové mouky a řeckého jogurtu. Dobrou chuť!
Oves + špaldová mouka mi v koláčích sedí, takže tenhle recept zní lákavě. Řecký jogurt tam podle mě udělá fakt jemnou chuť, určitě vyzkouším.
Dělám podobně, jen dávám radši cukr než xylitol, protože mi xylitol někdy v pečení dělá zvláštní dochuť. Ale jinak super nápad s tím překládaným těstem.
Jablka se skořicí provoní byt vždycky, to je přesně ten typ sladkého, co si dám ke kávě. Těsto mi přijde trochu „neutrální“, tak snad pomůže máslo a jogurt, jak článek slibuje.
170°C na 50 minut mi přijde tak akorát, ale záleží na tloušťce toho obdélníku. Doporučuju po 40 minutách zkontrolovat, aby se to nepřesušilo.
Líbí se mi, že recept je jednoduchý a bez zbytečných ingrediencí. Ten poměr mouk 1:1 je fajn, špaldě se v pečení často hodně daří.
Zkusila jsem jednou xylitol v buchtách a byl problém, že to pak bylo měkčí a „vlhčí“. Tady bych to klidně testla, ale možná bych dala míň podle toho, jak snáším sladidla.
Ten postup se dvěma obdélníky je praktický a koláč vypadá hezky, i když ho uděláte jen pro rodinu. Vůně skořice se doma táhne neskutečně dlouho.