Když se vrátíte domů pozdě večer, máte hlad, ale to poslední, co se vám chce, je stát hodiny u sporáku, hodí se recept na rychlou, snadnou a chutnou večeři. Určitě vyzkoušejte tento dnešní recept na vynikající houbové těstoviny. Neváhejte ani minutu a pusťte se do vaření.
Co budeme potřebovat:
- 300 g žampiony
- rostlinný olej
- 20 g másla
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 1 stroužek – česneku
- 1 – 2 lžíce sójová omáčka
- 1 lžička rýžový ocet
- 1 lžička sladkokyselá omáčka
- 200 g nudle
Na zdobení:
- petrželka
Jak budeme postupovat:
1. Žampiony nakrájejte na půlměsíčky a dejte je smažit na pánev s olejem. Osmahněte je a přidejte máslo. Osolte, opepřete a promíchejte.
2. Česnek nakrájejte nadrobno a přidejte k houbám na pánvi. Zalijte sójovou omáčkou, sladkokyselou omáčkou, rýžovým octem a přidejte uvařené těstoviny al – dente.
3. Nakonec je posypejte petrželkou.
4. Podávejte je s láskou a velkou chutí.
5. Dobrou chuť!
Tyhle houbové těstoviny dělám podobně, jen přidávám ještě trochu chilli a je to hned výraznější. Skvělé, že se dají stihnout i když se vrátíte pozdě domů.
Recept zní hodně jednoduše, ale sójová omáčka se mi do těstovin nikdy úplně „nelíbila“. Na druhou stranu, když je jí jen trochu, tak to třeba bude fungovat.
Žampiony se mi na másle dělají vždycky nejlíp, takže za tenhle postup dávám palec. Nudle al dente taky dodají správnou texturu, ne jako u některých rychlovarek.
Uvařil jsem to včera a za mě super večerní varianta. Petrželka to hezky „odlehčí“ a i bez složitých ingrediencí to chutná poctivě.
Já bych ocenila, kdyby článek napsal, jak dlouho přibližně smažit žampiony, protože každý má pánev jinou. I tak ale kombinace rýžového octa a sladkokyselé omáčky zní lákavě.
Nejvíc mě láká, že to není žádná kalorická bomba a dá se to udělat rychle. Česnek na konci mi ale přijde lepší, když ho jen krátce prohřeješ, aby nezhořkl.
Sójová omáčka a ocet dohromady dělají fakt dobrou chuťovou linku, připomíná to lehce asijské směry. Já dávám místo sladkokyselé radši trochu worcesteru, ale princip je stejný.