V dnešním příspěvku Vám přinášíme skvělý recept na kokosový krém, který lze použít do mnoha dezertů. Jeho příprava je velice jednoduchá a rychlá. Díky tomuto krému se můžete pouštět do spousty dortů, rolád nebo i několika druhů vánočního cukroví. Pojďme se společně podívat, co všechno na něj budeme potřebovat a jak postupovat při jeho přípravě.
Rychlý recept na kokosový krém:
Co budeme potřebovat:
- 25 dkg másla nebo margarinu
- 10 dkg strouhaného kokosu
- 3 lžíce kr. cukru
- 15-20 dkg moučkového cukru
- 1,5 balení vanilkového pudinkového prášku
- 7 dl mléka
Jak budeme postupovat:
- Pudinkový prášek si nejdříve smícháme s 2 dl mléka a 3 lžíce kr. cukru.
- Zbylé 5 dl mléka přivedeme k varu, přidáme pudinkovou směs a uvaříme hustý pudink.
- Když jej odstraníme z plamene, přidáme nastrouhaný kokos a nechte vychladnout. Následně promícháme dokud nebude krém hladký.
- Vyšleháme si máslo nebo margarín pomocí šlehače, přimícháme cukr a všleháme ho po lžičkách do vychladlého pudinku.
Příprava Vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný kokosový krém do dezertů.
Vyzkoušejte také skvělý vanilkový tvarohový krém.
Kokosový krém dělám podobně, jen dávám radši víc moučkového cukru, protože pudink mi pak přijde jemnější. Do lineckého ho používám místo marmelády a je to super.
„Rychlý recept“ je pravda, ale chce to pořádně vychladit pudink, jinak se to při vyšlehání srazí. Jinak chuťově fakt pecka, hlavně do cukroví.
Poprvé jsem zkoušela konzistenci a nebyla jsem si jistá, jestli 10 dkg kokosu nebude málo, ale na nakonec to sedlo. Krém je voňavý a dobře drží, takže se s ním dobře pracuje.
Já používám místo pudinkového prášku kokosový pudink, přijde mi to ještě výraznější. Technologicky je to stejné a nezabere to víc času.
Někomu může přijít 7 dl mléka hodně, ale mě se vždycky osvědčilo, pudink je pak hladký. Do rolád jsem to zkoušela a byl to rychlý tip na nedělní pečení.
Kokos mi v dezertu chutná, ale máslo je u mě jistota—margarín mi někdy dělá zvláštní pachuť. Když ale člověk dodrží vychladnutí, tak to vyjde.
Přidávám ještě špetku soli a vanilku (když už je v pudinku), a chuť se krásně vytáhne. Na vánoční cukroví je tenhle krém fakt vhodný, jen bych ubrala kokos, pokud nemáte rádi hodně výraznou vůni.
Krém je jednoduchý a rychlý, akorát mi trvalo najít správný poměr cukru podle kokosu. Když je kokos suchý a méně sladký, vyplatí se přicukrovat podle chuti.
Zkoušela jsem ho do řezu a byl krásně krémový, ani se to neseparovalo. Doporučuju vychladit úplně do pokojové teploty, ne jen „aby nebylo horké“.
Za mě dobrý recept na využití kokosu, ale já bych ho ještě víc zahušťovala—např. o trošku víc pudinku nebo moučkového cukru. I tak ale chuťově překvapil a určitě udělám znovu.