Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na výborné plněné kapsy. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Co budeme potřebovat:
- Vepřová kotleta – 1 kg
- slanina – 150 g
- cibule – 5 ks
- brambory – 2 ks
- tvrdý sýr – 150 g
- pórek – 2 ks
- sůl – 5 g
Jak budeme postupovat:
1. Očištěnou a nakrájenou cibuli rovnoměrně naskládejte do mísy o rozměrech 20 x 30 cm.
2. Nakrájejte pórek na kolečka a přidejte k cibuli.
3. Vepřové maso (kotlety) nakrájejte na hrubší plátky. Rozdělte je na čtvrtiny – osolte a opepřete.
4. Cibuli očistěte, nakrájejte na kolečka a přidejte ke kotletám. Očistěte brambory, nakrájejte na kolečka a spolu s cibulí a tvrdým sýrem vložte do kotlety. Zabalte je do slaniny a vložte do mísy s cibulí a pórkem.
5. Pečte 40 minut při 180 °C.
6. Po 40 minutách zkontrolujte, zda je kotleta upečená, a pokud ano, můžete ji podávat.
7. Je chutná a šťavnatá.
8. Přeji vám dobrou chuť!
Vypadá to fakt jednoduše a hlavně „na pohodu“ pro víkend. Dávám si ale o něco víc póru, protože má pak lepší šťavnatou chuť.
Konzistence brambor v mase mi přijde dobrá, jen bych to příště zkusil trochu déle péct, podle velikosti kotlet. Jinak recept sedí a vypadá poctivě.
Plněné kapsy jsem dělala poprvé a podle tohohle návodu to vyšlo. Příště přidám i trošku pepře do sýra, aby to mělo šmrnc.
40 minut na 180 °C je podle mě tak akorát, když jsou plátky tenčí. Mně se osvědčilo podlévat trochou výpeku během pečení, aby to nevyschlo.
Nejlepší je ten mix slanina + sýr, to je vždycky trefa. Jen pozor na sůl, 5 g mi přijde dost i se slaninou.