Hledáte-li rychlou a snadnou mňamku k víkendové kávě, pak je vaše hledání u konce! Dnes si společně přichystáme výborné domácí muffiny se zakysanou smetanou. Příprava těchto muffinů ze zakysané smetany je velice snadná a časově nenáročná. Připraveno jej máte za pár desítek minut.
Muffiny jsou také skvělým tipem na snídani do postele, kterou zajisté uděláte radost celé vaší rodině. Navíc vám na přípravu postačí pouze tyto základní ingredience, které skoro vždy máte doma. Oslovil vás tento recept? Pojďme si tedy společně přichystat tyto výborné domácí muffiny se zakysanou smetanou!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept a chcete se s námi o něj podělit, pak rozhodně navštivte naši facebookovou skupinuPrima kuchařka.
Co budeme potřebovat:
- 600 g polohrubé mouky
- 250 g cukru
- 250 g másla
- 200 ml zakysané smetany
- 2 žloutky
- kostka droždí
- 100 ml mléka
- špetka soli
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si založíme kvásek z cukru, mléka a také kvasnic. V druhé misce si smícháme všechny zbylé suroviny, které si pořádně vymícháme až do hladké podoby.
2) Dále přidáme do hladké směsi i kvásek a opět důkladně promícháme. Necháme na teplém místě kynout zhruba 40 minut.
3) Dále si připravíme formu na muffiny, kterou si naplníme těstem a vrch si potřeme vejcem.
4) Pečeme při 180 stupních zhruba 15 minut. Můžeme přizdobit moučkovým cukrem či rozpuštěnou čokoládou a ovocem.
Muffiny jsem podle receptu pekla včera a fakt to bylo za chvíli. Kvásek jsem si zjednodušila a i tak nakynuly, jen jsem hlídala dobu kynutí.
Za mě super chuť, hlavně díky zakysané smetaně, ale 180 °C je u mě vždycky o trochu víc než potřeba. Příště to zkusím stáhnout na 170 a budu hlídat zlatou barvu.
Vypadaly krásně i bez složitostí, jen jsem měla těsto trochu tužší. Pomohlo přidat o pár lžic mléka navíc a už to bylo akorát.
Překvapilo mě, že to není tak sladké, jak jsem čekal (250 g cukru je docela dost). Ale s ovocem a čokoládou to chutná skvěle k ranní kávě.
Kynutí 40 minut mi přijde ideální, stihla jsem mezitím nachystat kávu a snídani. Když jsem potřela vejcem, hezky se to lesklo.