Dnešní recept na fantastické Afrika řezy, jsme si vypůjčili v naší facebookové skupiněPrima kuchařka od naší čtenářky Pavlíny Hamřikové, tímto jí děkujeme. V této skupině se s námi můžete také podělit o váš oblíbený dezert. Stačí přidat hezkou fotku i s receptem a my tento recept zařadíme do našeho receptorového magazínu. Také se můžete s námi a dalšími čtenáři této skupiny podělit o to, co máte dnes k obědu nebo jaké pohoštění chystáte na narozeninovou oslavu. Zpět ale už k Afrika řezům.
Základem těsta je polohrubá mouka, ořechy, banány a mrkev. Hlavní ingrediencí krému je tvaroh. Jedinou nevýhodou této mňamky je že je za potřebí ponechat ji chvilku v klidu. Tudíž si ji nemůžete ihned vychutnat. O to víc se na ni ale budete těšit. Recept si raději uložte, protože jsem přesvědčen, že se po něm u vás doma jen zapráší.
Oslovil vás tento recept? Pojďme si tedy společně přichystat tyto výborné Afrika řezy!
Co budeme potřebovat:
těsto
- 200 g cukru
- 200 ml oleje
- 3 ks vajec
- 200 g polohrubé mouky
- půl sáčku prášku do pečiva
- 1 lžička sody
- 2 lžičky skořice
- 125 g jemně strouhané mrkve
- 125 g rozmačkaných banánů
- 50 g strouhaných ořechů
krém
- 100 g změklého másla
- 100 g moučkového cukru
- 250 g tvarohu
- 1 sáček van. cukru
- 4 lžíce mletých ořechů (na posypání)
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si v míse smícháme cukr, olej a vejce. Důkladně rozšleháme. Poté přidáme banány a také mrkev. Opět důkladně promícháme a přidáme mouku, kterou jsme smíchali s práškem do pečiva a také sodou. Znovu důkladně promícháme a nakonec přidáme skořici a oříšky.
2) Připravíme si plech, který vymažeme a posypeme. Poté námi vytvořenou směs z prvního kroku nalijeme na plech.
3) Pečeme v předehřáté troubě při 175 stupních zhruba 40 minut.
4) Mezitím si připravíme krém. Jednoduše si vyšleháme máslo s cukry a tvarohem až do hladké podoby.
5) Jakmile se nám těsto dopeče a vychladne, tak jej potřeme krémem a posypeme ořechy, tak jako na obrázku. Na úplný závěr naše řezy umístíme alespoň na pár desítek minut do lednice. Máme hotovo!
Tvarohový krém zní skvěle a kombinace banán+mrkev mě překvapila jen pozitivně. Akorát čekání v lednici je vždycky zkouška, ale pak to stojí za to.
Recept vypadá jednoduše a těch 175 °C na 40 minut sedí i pro můj plech. Skořici dávám o chlup víc, mám to tak rád, a řezy jsou pak voňavější.
U nás doma se vždycky po pečení zapomene na „jen chvilku v klidu“ a rovnou se to krájí. I tak to nebylo špatné, ale doporučuju fakt zchladit, krém pak drží hezky.
Mrkev v dezertu mám rád, ale ořechy by mohl někdo dát podle chuti. Já je měl tentokrát jemnější a posyp pak vypadal líp, takže za mě dobrý tip.
Vypadá to přesně na typ řezu, co se hodí i na návštěvu. Tvaroh je jemný a banán tomu dává takovou vláčnost, určitě to zařadím mezi opakované recepty.
Krém je rychlý, to se mi líbí, žádné zbytečné vaření. Jen dávám pozor, aby tvaroh nebyl vodnatý, jinak se krém trochu trhá.