Výborná bavorská buchta se skořicí je skvělý dezert, který je snadno připravitelný doma. Tento recept je ideální pro milovníky sladkých a kořeněných jídel a je vhodný pro rodinné oslavy, narozeninové oslavy nebo jen tak pro zpestření vaší každodenní rutiny.
Tento dezert má nejen skvělou chuť, ale také výhodu, že je snadno přizpůsobitelný vašim chutím a preferencím. Pokud máte rádi více skořicovou chuť, můžete do těsta přidat více skořice nebo ji přidat do sypání. Pokud preferujete méně sladké jídlo, můžete snížit množství cukru v těstě nebo v sypání.
Recept na výbornou bavorskou buchtu se skořicí:
Co budeme potřebovat:
- 100 ml mléka
- 100 ml vody
- 1 vejce
- 3 hrnky hladké mouky
- 1 lžička soli
- 4 lžíce másla
- 1/3 hrnku cukru
- 1 1/2 lžičky sušeného droždí
Sypání:
- 1/3 hrnku pískového cukru
- 1-2 lžičky skořice
- 1 hrnek smetany ke šlehání
Jak budeme postupovat:
1) V misce smícháme vodu, mléko, vejce, sůl a cukr.
2) Přidáme mouku a sušené droždí a hněteme, dokud nevznikne hladké těsto.
3) Přidáme máslo a hněteme dalších 5-10 minut.
4) Těsto necháme kynout v teple až do zdvojnásobení objemu (cca 1 hodina).
5) Po vykynutí těsto přeneseme na vymazaný plech a necháme ještě cca 30 minut kynout.
6) Prostředníkem a ukazovákem děláme po celém povrchu do těsta díry.
7) V misce smícháme cukr se skořicí a zasypeme jím díry.
8) Nakonec buchtu zalijeme smetanou a pečeme asi 30 minut při 180 °C.
Tento recept je skvělou volbou pro ty, kteří chtějí vyzkoušet něco nového a neobvyklého. Je to skvělý způsob, jak zpestřit svůj jídelníček a vytvořit něco skvělého pro své blízké.
Tu bavorskou buchtu dělám pokaždé, když přijde návštěva, a skořice je prostě trefa. Jen si dávám o trochu víc droždí, protože mi kynutí někdy trvá déle.
Recept je napsaný srozumitelně a hlavně jsou uvedené množství, takže se to dá dodržet. Smetanu dávám radši až trochu víc, buchta je pak šťavnatější, i když je to kaloricky náročnější.
Mně to vychází skvěle, ale u mě je problém dírkování—dělám jich míň a pak se mi skořicová směs nedostane všude. Každopádně chuťově to není nic špatného, je to fakt „peřinová“ dobrotka.
Zkusil jsem snížit cukr v těstě a i tak to mělo dost sladké chuti, takže za mě dobrý kompromis. Jen pozor na kynutí, chtělo to teplejší místo než mám v kuchyni.
Skvělý recept na víkend, když nechcete nic složitého. Skořice je výrazná a smetana to hezky zjemní, takže to neurazí ani lidi, co nemají „skořicové“ období.
Já jsem si to dělala místo pískového cukru s třtinovým a chuť byla o chlup zajímavější. Jinak postup sedí, jen jsem pekla asi o 5 minut déle, protože můj horkovzduch je rychlejší.