Hledáte jednoduchý a neuvěřitelně chutný jahodový koláč, který se doslova rozplývá na jazyku? Tento rychlý recept s jogurtem, citronem a šťavnatými jahodami je perfektní volbou pro letní dezert, nedělní sladkou tečku nebo pohoštění pro hosty.
Koláč je jemný, nadýchaný a díky čerstvým jahodám osvěžující. Příprava zabere jen pár minut, takže si jej můžete upéct i na poslední chvíli. Připravte si tuto rychlou jahodovou pochoutku a užijte si dokonalé spojení ovocné svěžesti a vláčného těsta!
Jemný jahodový koláč
Co budeme potřebovat:
- 2 vejce
- Špetka soli
- 180 g krystalového cukru
- 60 ml rostlinného oleje
- 150 g bílého jogurtu
- 250 g hladké mouky
- 10 g prášku do pečiva
- 50 ml čerstvé citronové šťávy
- 350 g čerstvých jahod (můžete použít i mražené)
- Mandlové lupínky na posypání
- Moučkový cukr na posypání (volitelné)
- Strouhaný kokos nebo kakao pro dvoubarevné těsto (volitelné)
Jak budeme postupovat:
➊ Příprava těsta
Do misky rozbijte vejce, přidejte špetku soli a cukr.
Pomocí mixéru vyšlehejte do světlé pěny.
Přilijte jogurt, olej a prošlehejte.
Prosejte hladkou mouku s práškem do pečiva, vmíchejte do směsi.
Přidejte citronovou šťávu a znovu promíchejte.
Nakonec opatrně vmíchejte 2/3 nakrájených jahod.
➋ Pečení koláče
Formu o rozměrech 26 × 18 cm vyložte pečicím papírem a lehce potřete máslem.
Nalijte těsto do formy a rovnoměrně rozetřete.
Navrch poklaďte zbylé jahody a posypte mandlovými lupínky.
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 40 minut.
Připravte si luxusní jahodové jogurtové řezy snadno a rychle: Dokonalý odpolední dezert
➌ Dokončení a servírování
Po upečení nechte koláč mírně vychladnout.
Před podáváním posypte moučkovým cukrem nebo strouhaným kokosem.
Podávejte teplý nebo dobře vychlazený – záleží na vaší chuti!
💡 Tipy na vylepšení:
✔ Pro extra nadýchané těsto můžete přidat lžíci citronové kůry.
✔ Chcete čokoládovou verzi? Přidejte 2 lžíce kakaa do poloviny těsta a vytvořte dvoubarevný efekt.
✔ Místo jahod můžete použít i jiné ovoce – borůvky, maliny nebo meruňky.
✔ Pokud máte rádi křupavý povrch, posypte koláč před pečením hrubým cukrem.
Závěr:
Tento rychlý a nadýchaný jahodový koláč je skvělou volbou pro letní dny, kdy máte chuť na něco lehkého, svěžího a sladkého. Díky jogurtu a citronové šťávě je neuvěřitelně vláčný, zatímco jahody a mandlové lupínky mu dodávají luxusní chuť a strukturu.
Vyzkoušejte ho ještě dnes a užijte si každý kousek této ovocné pochoutky!
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Jahodový koláč se smetanovým krémem: Kombinace křehkého těsta a zakysané smetany
Tenhle recept zní fakt jednoduše a hlavně rychle. Zkoušela jsem podobný s jogurtem a citronem a vždycky to bylo vláčné i na druhý den.
Jahody dávám často mražené a překvapilo mě, že to i tak chutná dobře, jen je potřeba je nejdřív trochu okapat. Mandlové lupínky tomu dodají fajn „křup“.
Přesně takový koláč hledám, když přijde návštěva a nechce se mi nic složitě vážit. Jen já osobně bych dala víc jahod navrch, aby to bylo opravdu šťavnaté.
Peču na 170 °C a 40 minut mi obvykle stačí, takže to bude asi záležet na troubě. Každopádně kombinace jogurt + citron je za mě super, není to tak těžké.
Zkoušela jsem variantu s polovinou kakaa a byl z toho krásný dvoubarevný efekt, ale chuťově se to malinko přebije. Na „jahodový“ koláč preferuju spíš jen kokos nebo nic.
Oceňuju, že tam není žádné dlouhé šlehání ani složitá příprava. Na posyp dávám jen moučkový cukr a mandlové lupínky, zbytek mi přijde zbytečný.
Nevěřím tomu, že se to bude „rozplývat“, dokud to neochutnám, ale věřím, že to bude jemné. Jogurt tomu podle mě pomůže a citron prosvětlí chuť.
Koláč jsem pekla o víkendu a byl rychle pryč, fakt chutná i teplý. Příště zkusím přidat i citronovou kůru, tip beru.