Dnešní recept na výborné, křehké domácí houstičky, jsme si vypůjčili v naší facebookové skupině Prima kuchařka od naší čtenářky Martiny Gregorové, tímto jí děkujeme. V této skupině se s námi můžete také podělit o váš oblíbený recept. Stačí přidat hezkou fotku i s ingrediencemi a postupem. My tento recept zařadíme do našeho receptového magazínu. Také se můžete s námi a dalšími čtenáři této skupiny podělit o to, co máte dnes k obědu nebo jaké pohoštění chystáte na narozeninovou oslavu.
Nyní už ale zpět k dnešnímu receptu. Jakmile tyto domácí houstičky vyzkoušíte, už nikdy si na ty kupované nevzpomenete. Oslovil vás tento recept? Pojďme si tedy společně přichystat tyto křehké domácí houstičky!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento sýrový koláč!
Výborný recept na domácí housky:
Co budeme potřebovat
- 500 g hladké mouky
- 2-3 vejce
- 230 ml vlažného mléka
- 150 ml oleje
- 2 lžičky soli
- 1 lžička cukru
- kostka droždí 42 g
- vejce na potření
- na zdobení mák, kmín, hrubá sůl, sezam
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si jednoduše smícháme všechny uvedené ingredience. Necháme vzejít kvásek a cca hodinu necháme kynout.
2) Poté začneme z těsta tvořit jednotlivé bochánky. Skládáme na plech, kde necháme ještě 30 minut kynout. Potřeme vejcem a posypeme zdobením, které máme rádi.
3) Pečeme při 200 stupních dozlatova. Necháme vychladnout.
Přesně takhle domácí houstičky miluju—jsou křehké a hlavně krásně voní. Jen dávám o trochu méně oleje, a i tak jsou skvělé.
Recept vypadá jednoduše a ingredience jsou dostupné. Zkoušel jsem podobné těsto a po vychladnutí chutnají ještě líp, takže za mě palec nahoru.
Mně se vždycky trochu drolí posyp, když to potírám hned po vykynutí, ale jinak dobrý. Příště zkusím nechat bochánky ještě chvilku doschnout před posypem.
Kynutí hodinu + půl hodiny je pro mě ideál, stihnu to i po práci. Pečení na 200 °C sedí, jen hlídám, aby se to nepřipeklo.
Tyhle houstičky bych klidně jedla jen tak, samotné. Na druhý den byly pořád příjemně křehké, což u domácího pečiva nebývá samozřejmost.
U mě to zatím vycházelo trochu tužší, nevím jestli kvůli mouce nebo délce kynutí. Máte tip, jak poznat správnou konzistenci těsta?
Dnes jsem pekl poprvé podle receptu a povedly se, akorát jsem si nechal delší kynutí, takže bochánky byly vyšší. Chuť ale úplně top, lepší než kupované.