Nadýchané, vláčné a plné šťavnatých borůvek! Tento snadný recept na borůvkové muffiny vás okouzlí svou jemnou strukturou a příjemnou vůní vanilky. Skvělé na snídani, ke kávě i jako sladká svačinka!
Připravte si lahodné domácí muffiny a vychutnejte si každé sousto plné borůvek.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Recept na borůvkové muffiny s jemnou vanilkovou vůní
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 1 vejce
- 200 g krystalového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- špetka soli
- 200 ml mléka
- 100 ml oleje
- 10 g prášku do pečiva
- 300 g hladké mouky (případně o něco méně)
- 100 g borůvek + 1 lžíce mouky na obalení
Na posypání a zdobení:
- extra borůvky na vrch muffinů
- moučkový cukr na závěrečné posypání
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava těsta
- Do mísy rozklepněte vejce, přidejte cukr, vanilkový cukr a špetku soli.
- Přilijte mléko a metličkou nebo mixérem vše důkladně prošlehejte do hladké směsi.
- Přidejte olej a znovu promíchejte.
- Poté prosejte prášek do pečiva a mouku – postupně ji zapracujte do těsta, aby bylo hladké a bez hrudek.
2️⃣ Příprava borůvek
- Borůvky obalte v lžíci mouky – díky tomu neklesnou ke dnu muffinů.
- Pomocí sítka prosejte přebytečnou mouku a polovinu borůvek jemně vmíchejte do těsta.
- Dobře promíchejte, aby byly borůvky rovnoměrně rozděleny.
3️⃣ Plnění muffinových košíčků
- Připravte si formu na muffiny a do každé jamky vložte papírový košíček.
- Lžící nebo naběračkou rovnoměrně rozdělte těsto do formiček (cca do ¾ výšky).
- Do každého muffinu navrch položte pár borůvek.
4️⃣ Pečení muffinů
- Předehřejte troubu na 180 °C (horní/spodní ohřev).
- Muffiny pečte 35–40 minut, dokud nejsou krásně zlatavé a propečené.
Tip: Vyzkoušejte špejlí – pokud vyjde čistá, muffiny jsou hotové.
5️⃣ Dokončení a servírování
- Muffiny nechte chvíli vychladnout.
- Poté je jemně posypte moučkovým cukrem pro krásný vzhled.
📢 Tipy na vylepšení:
✔️ Místo vanilkového cukru můžete přidat citrónovou kůru pro svěží chuť.
✔️ Pokud máte rádi křupavý povrch, posypte muffiny drobenkou (máslo, cukr, mouka).
✔️ Skvělé jsou i s bílou čokoládou nebo mandlemi.
✔️ Pro zdravější variantu vyměňte část mouky za celozrnnou.
📌 Závěr:
Tyto borůvkové muffiny jsou vláčné, nadýchané a plné šťavnatého ovoce!
Ať už si je dopřejete k snídani, svačině nebo ke kávě, určitě si je oblíbíte. Vyzkoušejte tento snadný recept na muffiny a užijte si dokonalou domácí pochoutku.
Dobrou chuť!
Muffiny jsem zkusila přesně podle postupu a fakt jsou vláčné, borůvky se ani nepropadly. Vanilková vůně byla jemná, žádná „přepálená“ umělost.
35–40 minut mi sedělo, ale příště dám trochu méně cukru, protože 200 g je na mě sladké. Jinak super rychlovka na víkend kafe.
Obalení borůvek v lžíci mouky je za mě gamechanger, drží to v těstě a není z toho odtok. Posypala jsem drobenkou a mělo to krásně křupavý vršek.
Zaujala mě možnost s citrónovou kůrou, dal jsem půlku kůry a bylo to hodně svěží. Přesto muffiny zůstaly nadýchané, což se mi u borůvek často nedaří.
Já používám trochu celozrnné mouky (cca čtvrtku) a funguje to, jen je barva tmavší. Chuťově to pořád vyjde jako klasika, ale je to takové „lehčí“.
V článku píšou šlehat do hladka a já to radši šlehám o chlup déle, a pak jsou fakt bez hrudek. Mouku jsem měla 300 g úplně přesně a těsto bylo akorát.
Mně se borůvky stejně trochu potopily, ale nebyla chyba v obalování, spíš jsem asi vmíchala moc agresivně. I tak byly šťavnaté a nezůstaly suché.
S bílou čokoládou to dělám vždycky, a tyhle muffiny nejsou výjimka. Vůně vanilky tomu krásně sedí, takže jsem pekla rovnou dvojitou dávku.