V tomto videu vás provedeme krok za krokem přípravou domácích kynutých trojúhelníkových koblih plněných Nutellou. Od základů těsta až po dokonalé plnění oblíbenou čokoládovou pomazánkou, ukážeme vám, jak snadno a zábavně můžete tyto lahodné sladkosti připravit ve vlastní kuchyni. Připravte si ingredience a ponořte se do světa domácího pečení s tímto podrobným a užitečným videonávodem!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Domácí kynuté trojúhelníkové koblihy plněné nutellou
Co budeme potřebovat:
- Mléko 150 ml
- Cukr 30 g
- Čerstvé droždí 10 g
- Vejce 1 ks
- Olej 1 lžíce
- Mouka 350 g
- Prášek do pečiva 4 g
- Máslo 15 g
- Sůl
- Olej na smažení 300 ml
- Čokoládový krém typu Nutella na náplň
- Moučkový cukr na ozdobu
Jak budeme postupovat:
1. Do misky dejte 150 ml teplého mléka, 30 g cukru a 10 g čerstvého droždí.
Několikrát promíchejte metličkou, aby se droždí rozpustilo.
2. Přidejte 1 vejce a 1 lžíci (10 ml) oleje. Promíchejte několikrát.
3. Přidejte sůl, 4 g prášku do pečiva a 350 g mouky (nejprve přidejte pouze polovinu mouky). Míchejte lžící, dokud nevznikne homogenní směs.
4. Přidejte zbytek mouky. Zpracujte rukama, dokud nezískáte homogenní těsto.
5. Z těsta vytvořte kouli a dejte ji do misky.
6. Misku překryjte potravinářskou fólií. Nechte těsto kynout 45 minut.
7. Odstraňte potravinářskou fólii a rozdělte těsto na dvě stejné části.
8. První polovinu těsta rozválejte nejdříve rukama, pak válečkem. Vytvořte kruhový plát těsta o tloušťce přibližně 1 cm.
9. Plát nakrájejte na 8 stejných trojúhelníků. Překryjte je potravinářskou fólií.
10. Stejně postupujte i s druhou polovinou těsta. Nechte trojúhelníky těsta kynout ještě 45 minut.
11. Do nepřilnavé pánvi dejte dostatek rostlinného oleje, aby v něm koblihy mohly plavat. Smažte koblihy na středním ohni. Občas je otočte na obě strany.
12. Až zezlátnou, vyjměte koblihy na papírový ručník, aby odkapal olej.
13. Do cukrářského sáčku s malou trubičkou dejte čokoládový krém typu Nutella. Naplňte všechny koblihy krémem.
14. Na závěr je posypte moučkovým cukrem.
Hotovo! Dobrou chuť!
Dneska jsem to zkoušela podle postupu a vyšlo mi to překvapivě dobře, jen bych příště zkrátil kynutí na jednu půlhodinu, při teple v kuchyni to naběhlo rychleji. Nutella náplň šla naplnit fakt snadno i bez velké praxe.
Trojúhelníky jsou super nápad, vypadá to efektně a je s tím míň práce než s klasickými koblížky. Akorát smažení chce hlídat teplotu, jinak se zvenku tmaví dřív než uvnitř propeče.
Chuťově naprosto top, ale těsto mi bylo trochu tužší než na videu—příště dám možná o trochu méně mouky. I tak byly koblihy měkké a nešetřila jsem moučkovým cukrem.
Nemám ráda, když recepty píšou „dost oleje“ a je to pak loterie, ale tady se to aspoň bere tak, že koblihy plavou. Mně se nejlíp osvědčil střední oheň a otočit vždycky až po rovnoměrném zezlátutí.
Za mě dobrý recept, krok za krokem je srozumitelný i pro začátečníky. Jediná věc—jestli použijete droždí, co už je starší, kynutí se může protáhnout, takže nepřestávejte hlídat, jak těsto roste.
Viděla jsem podobné, ale tahle verze je nejjednodušší na přípravu trojúhelníků. Dala jsem místo Nutelly trochu kvalitní čokoládové pomazánky a bylo to ještě o chlup méně sladké.
Super, že se těsto nejdřív promíchá metličkou a pak se zpracuje rukama—fakt to pomáhá. Koblihy jsme snědli ještě teplé a byly božsky nadýchané, takže doporučuju připravovat pro návštěvu.