Pokud nemáte čas na přípravu dlouhého oběda, vepřové plátky se Vám vyplatí. Moje rodina má obzvlášť ráda tyto vepřové plátky na leču s rýží. Jejich příprava Vám zabere jen pár minut a recept zvládne úplně každý i začátečník v kuchyni!
Vepřové plátky na leču s rýží
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 1 kg vepřové maso
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- olej – na smažení
Zelenina:
- olej – na smažení
- 1/2 bílé cibule
- 1/2 červené cibule
- 1 zelená paprika
- 1-2 rajče
- voda – na podlití
- zahuštění – podle vlastního výběru
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Vepřové plátky přikryjte fólií a vyklepejte je z obou stran, poté je posypejte solí a černým mletým pepřem.
2. Následně je položte do hrnce s rozehřátým olejem – smažte je z obou stran dozlatova a po smažení přendejte na talíř.
3. Do stejného hrnce vsypejte nadrobno nakrájenou bílou a červenou cibulí – promíchejte a smažte na mírném ohni dozlatohněda, pak k ní přidejte nakrájenou zelenou paprikou – promíchejte, dále přidejte nakrájené rajče – znovu promíchejte, podlijte vodou a vložte smažené vepřové plátky – přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni.
4. Po uvaření vyndejte maso z leča a do leča postupně přilijte směs na zahuštění – pořadně promíchejte a jemně povařte.
5. Po uvaření vepřové plátky na leču podávejte s rýží nebo s oblíbenou přílohou, kterou máte rádi a podávejte hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Vepřové plátky na leču s rýží dělám podobně, jen dávám o trošku víc papriky a je to pak šťavnatější. Za mě rychlovka na všední den, co fakt vyjde i začátečníkům.
Nejvíc oceňuju smažení a pak to jen podusit v leču, žádná věda. Já lečo víc zahustím, protože mám rád omáčku na rýži, ale postup je jinak super.
Recept je přehledný a krok za krokem, takže se toho nebojím. U mě ale rajčata někdy pustí hodně vody, takže zahuštění přidávám až skoro na konci.
Zkoušel jsem a plátky byly měkčí, než čekám od rychlého postupu. Jen příště bych přidal trochu česneku, protože lečo bez něj mi přijde trochu „ploché“.
Podle mě to chutná nejlíp, když se maso nechá po naklepání fakt chvíli odležet se solí a pepřem. Jinak to jde rychle a rýže se k tomu skvěle hodí.
Lečo mi doma vždycky jde do omáčky, takže zahuštění dávám klidně i méně, aby to nebylo gumové. Každopádně je to dobrý recept na rodinný oběd bez stresu.
Začala jsem to vařit po tom, co jsem nestíhala a potřebovala něco „na rychlo“, a teď to máme pravidelně. Líbí se mi kombinace dvou druhů cibule, chuť je pak taková kulatější.
Dávám místo vody radši trochu vývaru, protože lečo pak nemá takovou „prázdnou“ chuť. Ale jinak recept drží a vepřové se nerozvaří, což se mi u podobných jídel stává.
Já jsem měla problém se zahuštěním, protože jsem ho přelila najednou—příště budu přilévat postupně, jak píšou. Chuť ale byla i tak skvělá, hlavně když se to pak promíchá s rýží.
Neřeším žádné extra koření a stejně to vyšlo chutně. Jen bych doporučil hlídat mírný oheň, ať se zelenina nepřepálí a všechno zůstane tak akorát.