Máte chuť na klasiku, která nikdy nezklame? Vepřové nudličky na cibuli a česneku jsou přesně ten typ receptu, který potěší každého. Je to jednoduché, rychlé a výsledek je zaručeně fantastický. V kombinaci s křupavými bramborovými dukátky vytvoříte pokrm, který se stane stálicí ve vaší kuchyni.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Ingredience na vepřové nudličky na cibuli a česneku
- 500 g vepřové kýty nebo plece, nakrájené na nudličky
- 1 velká cibule
- 3-4 stroužky česneku
- 1 lžíce sádla
- 1 lžíce Solamylu (bramborový škrob)
- sůl a čerstvě mletý pepř
- grilovací koření
- 1 kostka hovězího bujónu
- 1 lžíce másla
- voda na podlití
Na bramborové dukátky:
- brambory, sůl, olej
Postup
1) Příprava masa a zeleniny: Vepřové nudličky posypte Solamylem, solí a pepřem. Dobře promíchejte. Cibuli nakrájejte na tenké půlměsíčky a česnek na plátky.
2) Smažení: Na pánvi rozehřejte sádlo a osmahněte na něm cibuli a česnek dozlatova. Poté přidejte připravené maso a zprudka ho orestujte ze všech stran, aby se zatáhlo a získalo krásnou barvu.
3) Dušení: Maso podlijte trochou vody, přidejte bujónovou kostku a špetku grilovacího koření. Promíchejte a nechte dusit pod pokličkou do změknutí (zhruba 15–20 minut). Pokud omáčka příliš zhoustne, přidejte trochu vody.
4) Zahuštění a zjemnění: V malé misce si rozmíchejte Solamyl s trochou studené vody a přilijte do pánve. Za stálého míchání omáčku povařte, dokud nezhoustne. Nakonec stáhněte z plotny a vmíchejte lžíci másla, aby byla omáčka krásně jemná a lesklá.
Příprava bramborových dukátků
1) Brambory omyjte, oloupejte a nakrájejte na tenká kolečka (dukáty).
2) Na plech dejte pečicí papír, rozprostřete na něj brambory, osolte je a pokapejte olejem.
3) Pečte v troubě vyhřáté na 200 °C dozlatova a dokřupava.
Můžete si k pokrmu připravit i tento skvělý salát z čínského zelí s chutným dresinkem.
Pár tipů pro dokonalý výsledek
- Chuť omáčky: Pro ještě intenzivnější chuť můžete přidat trochu sladké papriky nebo sušených hub.
- Volba masa: Místo vepřového můžete použít i kuřecí maso, které bude hotové ještě rychleji.
- Servírování: Vepřové nudličky můžete podávat také s rýží nebo domácím houskovým knedlíkem.
Připravte si další skvělé recepty
- Zapečené těstoviny se šunkou a sýrem: Rychlý oběd, který miluje celá rodina
- Řezy z listového těsta s pudinkem a ovocem – rychlý a lahodný dezert
- Španělský ptáček s rýží – poctivá česká klasika, která nikdy nezklame
Závěr
Tento recept je důkazem, že na skvělé jídlo nepotřebujete spoustu složitých ingrediencí. Vepřové nudličky na cibuli a česneku jsou poctivá klasika, která potěší každého, ať už si je dáte k obědu nebo večeři. Vyzkoušejte je a uvidíte, že je budete připravovat pravidelně.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Dělám to skoro stejně, jen dávám místo Solamylu trochu škrobu a omáčka je pak krásně sametová. K cibuli přihodím ještě mletou papriku a je to za mě fakt top.
Rychlovka ve všední den, to sedí. Bramborový dukátky v troubě mě baví, protože jsou k tomu křupavé a člověk se nemusí s ničím patlat na pánvi.
Vepřové nudličky miluju, ale pozor na zprudké opečení—já jsem jednou nechal déle a maso bylo sušší. Těch 15–20 minut dušení pak naopak vždycky zachrání šťavnatost.
Největší rozdíl pro mě dělá to zahuštění Solamylem podle návodu, protože omáčka drží a chutná líp než jen z bujónu. S česnekem se ale nepřehnat, ať nepřebije vše.
Za mě dobrá kombinace, ale já dávám ještě trošku hořčice do omáčky, aby měla říz. S některými kořením na gril je to pak někdy až moc výrazné, takže dávám radši střídmě.
Zkoušela jsem i s kuřecím a potvrzuju, že je to rychlejší, jen pak hlídat dobu, aby se to nevysušilo. Vepřové mi přijde víc „rodinné“ a uklidňující.
Recept je úplně praktický, žádné zbytečnosti. Jen si dávám bacha na to zhoustnutí omáčky—když je to moc husté, opravdu stačí podlít vodou a hned se to spraví.