Hledáte nápad na skvělé hlavní jídlo, které vás okouzlí svými chutěmi? Představujeme vám vepřové karé s citronem, česnekem a tymiánem – kombinaci lahodných přísad, které udělají z vašeho oběda nebo večeře pravé kulinářské dobrodružství. Toto jednoduché a přesto nesmírně lahodné jídlo vás zaručeně potěší svými výsledky. Připravte se na skvělý zážitek plný vůně a chuti, kterým si zamilujete vepřové karé znovu a znovu!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Vepřové karé s citronem, česnekem a tymiánem
Co budeme potřebovat:
- 1,5 kg vepřového karé
- 4 stroužky česneku (nasekané nebo jemně nastrouhané)
- 4 lžičky tymiánu (jemně nasekaného)
- 4 lžičky olivového oleje
- sol
- 1 lžička citronové kůry (jemně nasekané)
- 1/4 lžičky pepře
Jak budeme postupovat:
1. V misce smíchejte česnek, tymián, citronovou kůru, sůl, pepř a olivový olej.
2. Předehřejte troubu na 230 stupňů Celsia.
3. Směs rovnoměrně rozprostřete na vepřové maso.
4. Maso zabalte do alobalu a umístěte do pekáčku.
5. Pečte v předehřáté troubě po dobu 40 minut. Odstraňte alobal, snižte teplotu na 200 stupňů Celsia a pečte dalších 30-40 minut, dokud bude maso propečené.
6. Vepřové karé přeneste na prkénko a nechte odpočívat 10 minut, aby se lépe krájelo. Nakrájejte a podávejte s oblíbenou přílohou.
Dobrou chuť!
Vepřové karé s citronem dělám podobně, jen dávám o trochu míň kůry, aby to nebylo moc ostré. Každopádně tymián tomu dává úplně jiný level a v troubě se to krásně spojí.
Ten postup s alobalem je fajn, maso pak tolik nevysychá. 230 °C mi ale přijde docela dost—jestli máte menší kus, radši bych to hlídal očima a teploměrem.
Zní to jednoduše a právě proto to zní lákavě. Chtěla jsem hlavní jídlo na neděli a tohle vypadá, že udělá parádu i bez žádných extra omáček.
Zkoušel jsem dát místo oliváče trochu sádla a výsledek byl ještě víc „masitý“, ale olivový olej je asi elegantnější. Každopádně odpočinek 10 minut je podle mě nutnost, jinak se to při krájení trhá.
Mně osobně citronová kůra super sedí k vepřovému, jen jsem si dřív myslela, že to bude cítit „po citrónu“ až moc. Tady je to podle mě vyvážené česnekem a pepřem.
Přesně tenhle recept hledám—má to minimum surovin a přitom to nevypadá jako žádná nuda. Dám k tomu k bramborám i tu cibulovou přílohu, protože kombinace je vždycky jistota.