Dnes vám přinášíme velmi chutný recept na báječnou přílohu – brambory s cibulkou a strouhaným parmazánem, který s bramborami tvoří harmonii chutí. Příprava je velmi jednoduchá a rychlá a vynikající příloha, které se nedá odolat je na stole! Takže neváhejte a pusťte se do vaření! Krásná barva ingrediencí a skvělá chuť brambor!
Báječné brambory s cibulkou
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 1 červená cibule
- 1 červená paprika
- 5-6 cherry rajčátka
Další ingredience:
- 1 kg malých nových brambor
- sůl – podle chuti
- slunečnicový olej – na smažení
- 3-4 stroužky česneku
- máslo, slunečnicový olej -na smažení
- 1 mrkev
- parmazán – podle chuti
- strouhaný parmazán – na posýpání
- čerstvá petrželka – na zdobení
Ostatní:
- 1 červená cibule
- 1 červená paprika
- 5-6 cherry rajčátka
Jak budeme postupovat:
1. Nové brambory ve slupce v hrnci zalijte vodou a osolte – vařte na mírném ohni do měkka.
2. Mezitím nakrájejte na jemno červenou cibuli a vsypejte ji do pánve s rozehřátým olejem – na mírném ohni ji 2-3 minuty osmahněte, pak k ní přidejte nakrájenou červenou sladkou papriku na proužky a rozkrojené cherry rajčátka na polovinu – společně povařte.
3. Česnek nakrájejte nadrobno a vsypejte ho do pánve s rozehřátým máslem a olejem – smažte na mírném ohni dozlatova a poté k němu přidejte nastrouhanou mrkev – promíchejte a vařte 3-4 minuty na mírném ohni, pak dochuťte solí.
4. Uvařené brambory v slupce rozkrojte na polovinu a přidejte je do pánve k ingrediencím – promíchejte a společně povařte. Nakonec posypejte strouhaným parmazánem a ozdobte čerstvou nasekanou petrželkou.
5. Po uvaření je přendejte na talíř a podávejte je s osmaženou cibulí, sladkou červenou paprikou a se cherry rajčátky, které jsme si připravili a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé přejeme vám dobrou chuť!
To jsou přesně ty brambory, co u nás zmizí z talíře jako první. Mám ráda kombinaci cibule a cherry rajčátek a parmazán tomu dá takový „rychlý“ italský šmrnc.
Recept je super jednoduchý, jen bych ubalancoval sůl, protože parmazán bývá slaný. Dělával jsem podobně a mrkev tam podle mě opravdu zjemní chuť.
Minule jsem neměla čerstvou petrželku, tak jsem použila sušenou a bylo to pořád dobré. Hlavně dobrý nápad s bramborami ve slupce—mají lepší chuť a drží tvar.
Za mě top příloha k masu i k tomu samotnému s pečivem. Červená paprika to pěkně osvěží a cibule se při restování nádherně zjemní.
Trochu se bojím, že bude moc tuku, když se tam kombinuje olej, máslo i ještě smažená část. Ale když se nepřežene množství, tak to musí být fakt lahůdka.
Parmazán posypat až nakonec je dobrý trik, má to lepší chuť i konzistenci. Já dávám spíš méně než „podle chuti“, ať to nezahltí brambory.
Tento recept vypadá jako ideální víkendovka—rychlé, barevné a voní to domů. Česnek „dozlatova“ mi sedí, jen ho nesmím zapomenout hlídat, ať se nespálí.