Dnes vám přinášíme velmi chutný recept na báječnou přílohu – brambory s cibulkou a strouhaným parmazánem, který s bramborami tvoří harmonii chutí. Příprava je velmi jednoduchá a rychlá a vynikající příloha, které se nedá odolat je na stole! Takže neváhejte a pusťte se do vaření! Krásná barva ingrediencí a skvělá chuť brambor!
Báječné brambory s cibulkou
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 1 červená cibule
- 1 červená paprika
- 5-6 cherry rajčátka
Další ingredience:
- 1 kg malých nových brambor
- sůl – podle chuti
- slunečnicový olej – na smažení
- 3-4 stroužky česneku
- máslo, slunečnicový olej -na smažení
- 1 mrkev
- parmazán – podle chuti
- strouhaný parmazán – na posýpání
- čerstvá petrželka – na zdobení
Ostatní:
- 1 červená cibule
- 1 červená paprika
- 5-6 cherry rajčátka
Jak budeme postupovat:
1. Nové brambory ve slupce v hrnci zalijte vodou a osolte – vařte na mírném ohni do měkka.
2. Mezitím nakrájejte na jemno červenou cibuli a vsypejte ji do pánve s rozehřátým olejem – na mírném ohni ji 2-3 minuty osmahněte, pak k ní přidejte nakrájenou červenou sladkou papriku na proužky a rozkrojené cherry rajčátka na polovinu – společně povařte.
3. Česnek nakrájejte nadrobno a vsypejte ho do pánve s rozehřátým máslem a olejem – smažte na mírném ohni dozlatova a poté k němu přidejte nastrouhanou mrkev – promíchejte a vařte 3-4 minuty na mírném ohni, pak dochuťte solí.
4. Uvařené brambory v slupce rozkrojte na polovinu a přidejte je do pánve k ingrediencím – promíchejte a společně povařte. Nakonec posypejte strouhaným parmazánem a ozdobte čerstvou nasekanou petrželkou.
5. Po uvaření je přendejte na talíř a podávejte je s osmaženou cibulí, sladkou červenou paprikou a se cherry rajčátky, které jsme si připravili a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé přejeme vám dobrou chuť!
To jsou přesně ty brambory, co u nás zmizí z talíře jako první. Mám ráda kombinaci cibule a cherry rajčátek a parmazán tomu dá takový „rychlý“ italský šmrnc.
Recept je super jednoduchý, jen bych ubalancoval sůl, protože parmazán bývá slaný. Dělával jsem podobně a mrkev tam podle mě opravdu zjemní chuť.
Minule jsem neměla čerstvou petrželku, tak jsem použila sušenou a bylo to pořád dobré. Hlavně dobrý nápad s bramborami ve slupce—mají lepší chuť a drží tvar.
Za mě top příloha k masu i k tomu samotnému s pečivem. Červená paprika to pěkně osvěží a cibule se při restování nádherně zjemní.
Trochu se bojím, že bude moc tuku, když se tam kombinuje olej, máslo i ještě smažená část. Ale když se nepřežene množství, tak to musí být fakt lahůdka.
Parmazán posypat až nakonec je dobrý trik, má to lepší chuť i konzistenci. Já dávám spíš méně než „podle chuti“, ať to nezahltí brambory.
Tento recept vypadá jako ideální víkendovka—rychlé, barevné a voní to domů. Česnek „dozlatova“ mi sedí, jen ho nesmím zapomenout hlídat, ať se nespálí.
Zkoušel jsem to a musím říct, že brambory se fakt krásně spojí s tou zeleninovou směsí. Příště přidám ještě trochu pepře a třeba tymián, ale základ je skvělý.
Mně se na tom nejvíc líbí, že to není žádná těžká příloha, ale stejně to má výraznou chuť. Čerstvá petrželka nahoře udělá skoro úplně jiný dojem.