Nevíte co lahodného a velmi chutného uvařit k obědu nebo na večeři a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na vepřovou plec na houbách s rýží. Příprava jídla vám zabere jen několik minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře. Rozplývá se v ústech!
Vepřová plec na houbách s rýží
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- sádlo – na smažení
- 60 g uzeného špeku
- 900 g vepřové plece
- 2 lžičky sušené hořčice
- 1 lžíce worcestrové omáčky
- černý mletý pepř – podle chuti
- 1 lžička medvědího česneku
- sůl – podle chuti
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 cibule
- 200 g hnědých hřibu
- 1 lžička mletého kmínu
- 4 stroužky česneku
- 700 ml vývaru
- hrst sušené majoránky
Jak budeme postupovat:
1. Na pánev dejte sádlo a po rozpuštění přidejte nadrobno nakrájený uzený špek- promíchejte – smažte na mírném ohni.
2. Vepřovou plec nakrájejte na kousky a přendejte do mísy, okořeňte sušenou hořčicí, přilijte worcesterovou omáčku, dále okořeňte černý mletým pepřem, medvědím česnekem a solí – promíchejte a přidejte do hrnce se smaženým špekem – znovu promíchejte a usmažené následně přendejte do mísy.
3. Do stejného hrnce dejte opět sádlo a po rozpuštění vsypejte nadrobno nakrájenou cibuli – osmažte ji na středním plameni dozlatova, poté k ní přidejte hnědé hřiby, okořeňte solí, mletým černým pepřem, mletým kmínem a také ještě přidejte nadrobno nakrájeným česnekem – promíchejte a společně osmažte.
4. Potom do hrnce dejte smaženou vepřovou plec a zalijte ho vývarem – vařte na mírném ohni 40 minut a pak nasypejte hrst sušené majoránky – znovu promíchejte.
5. Po uvaření podávejte s uvařenou rýži nebo s oblíbenou přílohou, kterou máte rádi a hlavně s láskou a velkou chutí.
PODÍVEJTE SE NA PODROBNÝ VIDEO RECEPT
Autor receptu / www.youtube.com/@Varenijezabava
Přátele přejeme Vám dobrou chuť!
Dělala jsem podobně, ale s pečenými houbami a musím říct, že hnědé hříby tomu dají fakt „hlubší“ chuť. Worchester a medvědí česnek je za mě výborná kombinace.
Recept je rychlý a hlavně nenáročný na suroviny, což doma oceňuju. Jen bych dal pozor na sůl, protože špek i worcester už sami o sobě dost slaní.
Na večeři jsem to zkusila podle postupu a vepřové se krásně rozpadalo, přesně ten efekt „rozplývá se v ústech“. Majoránka na konci mi voněla úplně stejně jako u starších receptů od babičky.
Přiznám se, že 40 minut mi přijde trochu málo, ale možná je to tím, jak je plec nakrájená. Když jsem dřív zkoušel podobné věci, tak to chtělo o něco déle.
Super je, že se to dá dochutit podle chuti a k tomu je rýže úplně nejjednodušší varianta. Já bych příště přidala ještě trochu papriky, ale jinak recept drží.
Medvědí česnek mám doma vždycky, takže mě to hned zaujalo. Chuť je svěží a houby to hezky podtrhnou, i když nejsem žádný velký „houbový“ nadšenec.
Trochu se mi nezdá ta „kombinace“ hořčice se worcestrovou omáčkou, ale upleti to nakonec překvapivě dobře. Šlo to rychle a omáčka byla po rýži fakt dobrá.