Připravte si vepřovou krkovici na houbách a smetaně, která je lahodným a sytým jídlem ideálním pro rodinné obědy nebo večeře. Kombinace vepřového masa, hub a smetanové omáčky tvoří bohatou chuť, která potěší každého. Tento pokrm je podáván se šťouchaným bramborem, což z něj dělá kompletní a chutný pokrm.
Ingredience
- 2 cibule, nakrájené najemno
- 4 stroužky česneku, nakrájené na plátky
- Sušené houby, namočené ve vodě
- 6 plátků vepřové krkovice
- Sůl, drcený kmín, pepř
- Smetana ke šlehání
Postup
1) Příprava: Na dno pekáče rozložte cibuli a česnek. Přidejte namočené houby i s vodou.
2) Přidání masa: Na zeleninu položte plátky krkovice, osolte, okořeňte drceným kmínem a pepřem. Přikryjte pekáč.
3) Pečení: Pečte v troubě na 180°C po dobu 1 hodiny.
4) Dokončení omáčky: Vyndejte maso, zalijte pekáč smetanou ke šlehání a pořádně rozmíchejte. Vraťte maso zpět do pekáče a pečte dalších 30 minut, tentokrát odkryté. Pokud je omáčka příliš řídká, můžete ji zahustit a nechat provařit v troubě.
Kuřecí stehna na vínu, másle a smetaně – Tip na skvělý oběd
Závěr
Vepřová krkovice na houbách a smetaně je výtečným a sytým jídlem, které je ideální pro rodinné obědy nebo večeře. Bohatá chuť masa, hub a smetanové omáčky tvoří kompletní pokrm, který uspokojí každého.
Připravte si také
- Pečené brambory lepší než hranolky: Jednoduchý recept na křupavé pečené brambory, které se vždy povedou
- Toto pohoštění chystám na každou oslavu a nikdy nezklame – Jednoduchý a rychlý recept!
- Připravte si bramborové placky bez strouhání brambor: Jejich příprava je stokrát rychlejší a jsou velmi chutné
Krkovici dělám na způsob podobný, jen dávám ještě trochu majoránky a výsledek je pak úplně jiný level. Smetana ke šlehání to hezky zjemní, tohle fakt funguje.
Nejlepší na tom je, že se to skoro samo peče a pak už jen rozmícháte smetanu. Já bych ale příště zkusil lehce podlít vývarem, ať nejsou houby příliš koncentrované.
Za mě super rodinný oběd, protože to člověk nemusí hlídat a všichni si vezmou přídavek. Jen mi omáčka občas uteče dořídká, takže zahustit fakt doporučuju.
Recept je poctivý, žádná zbytečná věda. Namáčené houby dávám i s trochou nálevu a chuť je pak výraznější, než když člověk použije jen samotné houby.
Dělala jsem to poprvé podle tahle varianty a překvapilo mě, jak jemné maso bylo i po tak dlouhém pečení. S bramborovou kaší je to úplně top, ani salát k tomu často nepotřebuju.
180 °C na hodinu je tak akorát, krkovice se nevysuší. U mě ale česnek zbytečně rychle tmavne, takže příště dám česnek až třeba v půlce nebo použiju méně stroužků.