Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na Vepřová kotletu s houbovou směsí. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Co budeme potřebovat:
- 8 plátků vepřové kotlety
- 2 g soli
- 2 g černého pepře
- olej – na smažení
Houbová směs:
- 250 g nakrájené cibule
- 500 g hub
- 3 g soli
- 3 g černého pepře
Ostatní:
- 200 g strouhaného sýra
Jak budeme postupovat:
1. Kotlety prořízněte, ale ne úplně, vzniknou vám mřížky. Osolte a opepřete.
2. Položte je na plech s pečicím papírem pěkně vedle sebe.
3. Cibuli nakrájejte nadrobno a dejte ji smažit na pánev s olejem. Smažte 2 minuty a přidejte houby, promíchejte a pokračujte ve smažení. Osolte a opepřete a pokračujte v míchání.
4. Poté na každú kotletu, lžící naneste houbovou směs a posypte ji strouhaným sýrem.
5. Vložte do předehřáté trouby a pečte 15 minut při 180 °C.
6. Po uplynutí doby zkontrolujte, zda jsou upečené, a pokud ano, vyjměte je z trouby.
7. Můžete je také podávat s dresinkem podle vlastního výběru.
8. Podávajte je s láskou a grácií.
9. Dobrou chuť!
Zkoušela jsem tohle minulý víkend a fakt to mělo super šťavnatost, jen bych příště přidala trochu česneku do té cibulovo-houbové směsi. Strouhaný sýr to celé krásně spojí.
Postup je jednoduchý, zvládne i člověk, co v kuchyni moc nevyniká. Jen pozor na houby, ať nepustí moc vody, jinak se to na plechu nechytá tak hezky.
Mně sedí, že se kotlety nejdřív jen osolí a opepří a pak se to dopeče s náplní. 180 °C na 15 minut mi vyšlo akorát, ale záleží na tloušťce plátků.
Nebylo to špatné, ale čekal jsem výraznější chuť po celém mase, ne jen nahoře pod sýrem. Příště bych udělal víc mřížek nebo delší pečení o pár minut.
Vůbec jsem se nebála začátečnického kroku a dopadlo to. Houbová směs s cibulí je top a děti si to braly ještě na druhý den do práce.
Když peču kotlety v troubě, mám často problém s tím, že vyschnou, ale tady to bylo v pohodě. Použila jsem olej jen lehce a bylo to i bez dresinku docela dobré.