Tento rychlý salát lze připravit během týdne k běžné večeři i jako příležitostné jídlo. Je velmi reprezentativní, aromatická a chutná. Doporučujeme vyzkoušet!
Co budeme potřebovat:
- 1 okurka
- 200 g vařeného salámu
- 1/2 sklenice zeleného hrášku z konzervy
- 3 snítky kopru
- 3-4 lžíce majonézy
Na palačinky:
- 2 vejce
- 1 polévková lžíce zakysané smetany (majonéza nebo slunečnicový rostlinný olej)
- 1 polévková lžíce škrobu
- 1/3 lžičky soli
- 1/3 čajové lžičky kurkumy (volitelně pro barvu)
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy přidejte vejce, sůl, zakysanou smetanu, škrob a kurkumu (volitelně) a vyšlehejte je pomocí šlehacího nástavce. Měli byste získat homogenní složení vhodné na palačinky.
2. Rozpalte pánev s trochou oleje a ze směsi usmažte 3-4 středně silné palačinky.
3. Uvařený salám nakrájejte na proužky (pokud chcete, můžete použít uzený salám nebo vařené kuřecí maso), stejně jako okurku.
4. Placky srolujte do rolády a nakrájejte je na malé vločky silné asi 2-3 mm.
5. Sestavte salát: Do mísy přidejte salám, okurku, palačinky, zelený hrášek a jemně nasekaný kopr a všechny ingredience smíchejte s několika lžícemi majonézy.
Salát je připraven! Vyzkoušejte si to. Není těžké ho připravit, ale každého potěší jeho skvělá chuť.
To zní fakt rychle, hlavně když už máme uvařené věci po ruce. Zkusila jsem to a hrášek tomu dává příjemnou svěžest, jen příště uberu majonézu, ať to není tak těžké.
Nejlepší je ten nápad s palačinkami jako „těstem“ do salátu. Chuť je překvapivě vyvážená, u nás to zmizelo dřív, než jsme čekali.
Za mě super jako večeře po práci, protože to fakt není žádná věda. Kopr jsem dala radši víc a bylo to mnohem aromatičtější.
Přiznám se, že jsem byl skeptický k té roládě z palačinky, ale nakrájet to na vločky funguje. Jen to chce hlídat pánev, ať palačinky nejsou moc tmavé.
Reprezentativní to být určitě může, vypadá to hezky na talíři. Mně ale sedí víc verze s vařeným kuřecím než se salámem, je to lehčí.
Nejdřív jsem myslel, že to bude „jen salát s majonézou“, ale palačinky tomu dodají úplně jinou strukturu. Dobré i druhý den, když to necháte trochu uležet v lednici.
Kurkumu jsem vynechala a barva byla pořád fajn, hlavní je chuť. Jen bych doporučila nakrájet okurku fakt na drobno, ať to v roládě drží pohromadě.
Já jsem dala majonézu od oka a nakonec to bylo trochu hutnější, příště budu přesnější. Jinak kombinace salám–okurka–hrášek je klasika, která nezklame.