Drazí přátelé, dnes vám nabízíme jedinečný recept na velmi chutné bramborové placky se šunkou a sýrem a jedinečným dresinkem. Připravte si je a nabídněte je svým přátelům a rodině. Budou je milovat stejně jako vy a okamžitě si od vás vyžádají recept.
Co budeme potřebovat:
- 3 brambory
- 200 g šunky (salámy)
- 2 vejce
- 60 g sýra
- petržel – podle chuti
- 2 lžíce mouky
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
Ostatní:
- olej – na smažení
Dresink:
- 2 lžíce majonézy
- 1 lžíce Sriracha (omáčka)
- 1 lžička javorového sirupu
Jak budeme postupovat:
1. Brambory nastrouhejte na struhadle, vymačkejte z nich šťávu a dejte je do mísy.
2. Šunku (salám) nastrouhejte na struhadle a přidejte k nastrouhaným bramborám v míse.
3. Přidejte také vejce a nastrouhejte sýr na struhadle.
4. Podle chuti nakrájejte petrželku, přidejte mouku a promíchejte vařečkou.
5. Okořeňte solí a černým pepřem (můžete, ale nemusíte).
6. Smažte je 3-4 minuty dozlatova z obou stran.
7. Příprava dresinku: Majonézu, srirachu (omáčku) a javorový sirup dejte do misky a promíchejte vařečkou.
8. Po upečení je přendejte na talíř a podávejte s připraveným dresinkem.
9. Dobrou chuť!
VIDEO NÁVOD:
https://www.youtube.com/watch?v=DD8mHp6qGxg
Dělala jsem je nedávno a musím říct, že šunku se sýrem tam fakt dělají kouzlo. Dresink se srirachou je teda pěkně pálivej, ale k tomu se k placičkám hodí skvěle.
Recept je jednoduchý a z bramborovej hmoty se to docela drží i bez zbytečnýho stresu. Já dávám trochu míň mouky, ale jinak postup sedí.
Na mě jsou placičky trochu slanější, protože šunka bývá dost výrazná. Příště dám sýr jen lehce a sůl až na závěr při ochutnání.
Tyhle placičky jsou rychlá večeře, co zasytí, a ještě vypadají líp než obyč bramboráky. Dresink s javorovým sirupem je překvapivě dobrý kontrast.
Super nápad s tím vymačkáním šťávy z brambor, aspoň se to tolik nerozpadá při obracení. Smažím radši o minutu déle, ať jsou pěkně dozlatova.
Trochu nesedí množství šunky podle mě, 200 g je na 3 brambory tak akorát, ale záleží na tom, jaký máte sýr. Když je sýr jemnější, tak bych šunku klidně přidal.