Chcete si připravit jednoduché, ale efektní velikonoční koláčky, které oslní svou chutí i vzhledem? Tyto plněné koláčky z listového těsta jsou ideální volbou! Rychlá příprava, lahodný krém s Nutellou a krásný sváteční vzhled – to vše dělá z tohoto receptu dokonalý dezert k čaji nebo kávě.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Velikonoční plněné koláčky připravené z listového těsta
Co budeme potřebovat:
- 700 g listového těsta
- 0,5 l plastová láhev (na vykrajování květinek)
- Ořezávač
- 2 vejce
- 60 g krystalového cukru
- 25 g kukuřičného škrobu
- 250 ml smetany ke šlehání
- 50 g Nutelly
- Moučkový cukr na posypání
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava těsta
- Vyválejte listové těsto na pracovní desce nebo použijte již vyválený plát.
2️⃣ Vykrajování květinek
- Plastovou láhev odřízněte ořezávačem a odříznutou stranou vykrajujte z těsta květinky.
- Umístěte je vedle sebe na plech vyložený pečicím papírem.
- Okraje těsta ořízněte a propíchejte vidličkou, aby se nezdvihlo při pečení.
3️⃣ Pečení koláčků
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Pečte přibližně 25 minut, dokud nejsou květinky zlatavé a křupavé.
DOPORUČUJEME: Tradiční velikonoční mazanec: Recept na nadýchaný sváteční bochánek
4️⃣ Příprava krému
- Žloutky oddělte od bílků.
- V hrnci smíchejte žloutky, cukr a kukuřičný škrob. Dobře promíchejte metličkou.
- Přidejte smetanu ke šlehání a vařte za stálého míchání, dokud směs nezhoustne.
- Hotový krém přendejte do misky, přikryjte potravinářskou fólií a nechte vychladnout 30 minut.
5️⃣ Plnění koláčků
- Do vychladlého krému vmíchejte Nutellu.
- Každou upečenou květinku naplňte krémem pomocí cukrářského sáčku.
6️⃣ Servírování
- Hotové koláčky posypte moučkovým cukrem a podávejte s čajem nebo kávou.
Tipy pro dokonalý výsledek
✔️ Použijte kvalitní listové těsto, které je dobře rozválené a nelepí se.
✔️ Experimentujte s náplní – místo Nutelly můžete přidat například rozpuštěnou bílou čokoládu nebo vanilkový extrakt.
✔️ Sledujte pečení – listové těsto se může rychle spálit, proto troubu během pečení kontrolujte.
✔️ Pro extra křupavost – posypte koláčky před pečením trochou cukru krupice.
Závěr
Tyto velikonoční plněné koláčky z listového těsta jsou rychlé na přípravu, chutné a efektní na pohled. Skvěle se hodí k čaji, kávě nebo jako elegantní dezert na velikonoční stůl. Vyzkoušejte je a užijte si sladké svátky s rodinou!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Dělala jsem podobné, ale s jinou formou a musím říct, že listové těsto udělá úplně wow efekt. Nutella krém v tomhle receptu sedí skvěle, jen bych to nechala ještě víc vychladnout.
Rychlé, to je pravda, a na návštěvu to vypadá luxusně. Jen mi po 25 minutách trochu tmavly okraje, příště stáhnu teplotu nebo budu víc hlídat.
Krém byl podle mě nejslabší část, než jsem přidala víc smetany na zjemnění. Jinak květinky jsou krásné a děti je hned chtěly ochutnat.
Nápad s lahví na vykrajování je geniální, fakt to jde rychle. Já bych ale příště píchal vidličkou i do prostředku, aby se to nenafouklo moc.
Upekla jsem včera a byla to jasná trefa k odpolední kávě. Moučkový cukr na závěr je taková třešnička a koláčky se krásně rozpadaly.
Za mě super recept na velikonoce, protože to nemusí být časově náročné. S Nutellou to je sladké dost, takže doporučuju ten krém ochutit třeba špetkou soli, pokud máte rádi kontrast.