Máte rádi chřest? My určitě ano! Chřest obsahuje mnoho vitaminů, stopových prvků, kyselinu listovou a železo. Je také bohatým zdrojem vlákniny. Díky nízkému obsahu kalorií a sacharidů je také ideálním pomocníkem při redukčních dietách. Dnes si připravíme rychlý chřestový koláč, který vylepšíme slaninou. Jdeme na to!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Rychlý koláč se slaninou a chřestem
Co budeme potřebovat:
- 3 ks vejce
- 150 ml mléko
- 50 g strouhaný parmazán
- podle chuti sůl, mletý černý pepř, mletá sladká paprika
- 1 KL citronová kůra
- 5 PL hladká mouka
- 1/2 svazku zelený chřest
- 70 g oravská slanina
- trochu olej
Jak budeme postupovat:
- Troubu předehřejte na 220 °C.
- Vejce rozklepněte do velké mísy, přilijte mléko a přidejte parmazán.
- Vše prošlehejte a směs dochuťte solí, pepřem, mletou paprikou a citronovou kůrou. Znovu prošlehejte.
- Nakonec přidejte mouku a vypracujte tekuté těsto, které prozatím odložte stranou.
- Z chřestu odřízněte spodní dřevnaté části a zbytek nakrájejte na asi centimetrové kousky. Slaninu nakrájejte na malé kostičky. Na pánvi (vhodné do trouby) rozehřejte asi lžíci oleje, přidejte kousky slaniny a opečte je dorůžova.
- Později přidejte chřest, který nebude potřebovat více než minutu opékání, a poté vše rovnoměrně zalijte připraveným těstem.
- Vložte pekáč do předehřáté trouby a pečte asi 10 až 12 minut, dokud koláč nebude krásně zlatavý.
- Krásně nafouklý koláč po vyjmutí z trouby postupně ztrácí na objemu, ale neztrácí nic ze své fantastické chuti.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento recept na koláč se slaninou a chřestem i Vašim přátelům! Inspirujte se také receptem na uzený kuřecí pekáček s brambory a slaninou – rychlé a chutné!
Chřest mám ráda, takže ten nápad s parmezánovým těstem a slaninou je za mě top. Jen mi to přijde fakt ostré na přípravu, ale 12 minut v troubě je celkem realistických.
Dělám podobně, ale dávám místo parmazánu Eidam a je to pořád dobrý. Nejvíc mi na tom sedí ta rychlost a že se to dá vzít jako teplá večeře po práci.
Vypadá to hodně lákavě, hlavně ten zlatavý povrch. Chřest ale bývá dražší, tak čekám na akci a pak si to udělám.
220 °C zní odvážně, ale u koláčů to občas funguje. Za mě jen pozor na dobu, protože 10 minut je někdy na každé troubě trochu loterie.
Popravdě nechápu, proč si chřest lidi dávají jen na jaře, když v tomhle receptu chutná skvěle i bez složitostí. Slanina tomu dodá šmrnc a koláč je hodně sytý.
Zkoušel jsem s oravskou slaninou a byl to solidní zážitek, ale příště dám o něco méně soli. Těsto je pak jemnější a chřest víc vynikne.
Mně se ten koláč povedl nafouklý, i když po chvíli samozřejmě spadl, jak článek píše. Chuťově ale nezklamal, určitě budu opakovat.
Rychlé jídlo do týdne, přesně to hledám. Akorát chřest jsem měl tlustší a musel jsem přidat minutu-dvě, aby nebyl tak křupavý.