Vánoční perníčky jsou neodmyslitelnou součástí svátečního období. S jejich přípravou si můžete užít nejen výslednou chuť, ale i kreativní proces zdobení. Tento recept nabízí klasickou chuť s moderním twistem.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty na CUKROVÍ!
Vánoční perníčky
Co budeme potřebovat:
- 400 g hladké mouky na perníčky
- 140 g moučkového cukru
- 80 g másla
- 2 vejce
- 1 lžička jedlé sody
- 1 lžička perníkového koření
- 1 lžička skořice
- 2-3 lžíce medu
- 2 lžičky kakaa
Na potření:
- 1 žloutek
- 2 lžíce mléka
Na ozdobení:
- Bílková poleva
- Čokoláda
- Marcipánové hvězdičky
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Do mísy prosejte mouku a smíchejte s cukrem, skořicí, perníkovým kořením, kakaem a jedlou sodou. Přidejte nastrouhané máslo, vejce a med. Vypracujte hladké těsto, které zabalte do potravinové fólie a nechte odpočívat přes noc v lednici.
2. Pečení: Předehřejte troubu na 170 °C. Těsto vyválíme na sílu asi 3-4 mm a vykrajujte různé tvary. Upečte asi 10 minut.
3. Potření a ozdobení: Smíchejte žloutek s mlékem a touto směsí potřete ještě teplé perníčky. Po vychladnutí ozdobte bílkovou polevou, čokoládou nebo marcipánovými hvězdičkami.
Doporučení
- Perníčky jsou měkké ihned po upečení, není třeba je nechávat odležet.
- Při zdobení můžete být kreativní a využít různé techniky a barvy.
Závěr
Tento recept na vánoční perníčky je ideální pro vytvoření sváteční atmosféry a zpříjemnění chladných zimních večerů. Výsledné perníčky jsou nejen krásné na pohled, ale i bohaté na chuť.
Dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pokud hledáte další sladkou pochoutku, určitě vyzkoušejte náš další recept:
Pařížské rohlíčky s čokoládovou polevou, které nesmí chybět na svátečním stole
Tohle mě zaujalo—s perníčkama jsem vždycky bojovala, protože měkkost většinou slibovaly až po odležení. Včera jsem zkusila recept a jsou fakt jemné hned po vychladnutí, takže super.
Za mě dobrý recept, jen jsem pekl o minutu déle a už to lehce ztvrdlo. Takže těch 10 minut fakt nepřepálit, jinak je to potom na kaši.
Zdobení polevou mě baví nejvíc, a tady se aspoň nemusím stresovat, kdy to bude „akutně“ měkké. Pěkně to voní po perníkovém koření i bez toho, aby to bylo přeslazené.
Nejlepší je, že se nemusí čekat do druhého dne. Já mám ráda vánoční cukroví, ale když je rodina nervózní, tak se odležení dost nehodí.
Med v těstě dělá hodně, to potvrzuju. Chuť je klasická, ale tenhle postup s potřením ještě teplých perníčků jsem neznal a funguje.
Měla jsem obavy, že bez odležení to nebude ono, ale je pravda, že když se peče krátce, zůstane to měkké. Jen bych dala pozor na tloušťku, 3–4 mm je podle mě klíč.
Poleva i čokoláda se krásně chytají, protože povrch není vysušený. Jen mi trochu ztmavly od kakaa, ale chuti to vůbec nevadilo.
Nevím, jestli to bude „hned měkké“ u každého, záleží, jak má kdo nastavenou troubu. Mně stačilo přidat o 5 minut méně než v receptu a bylo to akorát.
Koření je tam podle mě hodně příjemné, neřve to a perníčky jsou voňavé. Dělala jsem to pro děti a zmizely rychleji než jiné vánoční druhy.
Recept se mi líbí hlavně prakticky—časově je to zvládnutelné i na poslední chvíli. Jen doporučuju mít těsto opravdu dobře zabalené, aby neoschlo v lednici.