Pokud hledáte něco, co spojí klasickou vánoční atmosféru s trochou svěžesti a originality, vyzkoušejte tyto lahodné kokosky. S jemným nádechem citronu a křupavými mletými sušenkami se stanou příjemným osvěžením mezi tradičními cukrovinkami. Tato verze kokosových kuliček nejen, že skvěle chutná, ale díky citronové vůni přinese do vánočního cukroví nový rozměr. Ať už je připravíte na štědrovečerní stůl, nebo je nabídnete návštěvě, rozhodně nezůstanou dlouho na talíři!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pokud hledáte nějakou další kokosovou dobrotu, určitě vyzkoušejte tyto domácí kokosové laskonky s čokoládou: Lahodný recept na vánoční cukroví.
Vánoční kokosky
Co budeme potřebovat:
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve si do hrnce na sporáku nalijte vodu a nechte vřít. Poté do mísy nasypejte moučkový cukr a vlijte vaječné bílky – jemně vyšlehejte a dochuťte citronovou šťávou. Položte mísu na hrnec a šlehejte 15 minut do tuhých špiček.
2. Následně do teplé směsi vsypejte strouhaný kokos smíchaný s mletými sušenkami – důkladně promíchejte.
3. Vzniklou směs přendejte do zdobícího sáčku a pomocí něj tvarujte kokosky úhledně vedle sebe na pergamenem vyložený plech s mezerami mezi nimi. Když se objeví malé špičky, zmáčkněte je prstem namočeným v troše vody.
4. Pečte v předehřáté troubě 12-13 minut při 180 °C.
5. Po upečení je podávejte s láskou velkou chutí a vánoční atmosférou.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Kokosky dělám každý rok, ale citron jsem tam zatím nedávala. Tohle zní fakt svěže a ty mleté sušenky to podle mě pěkně zhutní a udělají křupavý efekt.
Reálně to vypadá jednoduše, jen mám strach, aby se bílky “nezvykly” a nebyly po 15 minutách málo tuhé. Každopádně vyzkouším, protože 180 °C a 12–13 minut zní rozumně.
Mně citron v cukroví většinou sedí, takhle ve spojení s kokosem si to dovedu představit. Určitě vyzkouším a možná přidám ještě trochu citronové kůry pro výraznější vůni.
Tyhle kokosky mi připadají jako hezká alternativa k klasickým kuličkám. Oceňuju, že nejsou tak přeslazené díky citronu, aspoň podle ingrediencí to tak působí.
Sušenkovou část miluju v lineckém i v truflích, takže kombinace s kokosem mě láká. Jen bych příště možná zmenšila množství mletých piškotů, aby kokosky zůstaly víc vzdušné.
Zkoušela jsem podobné věci s perem a tvoření mi občas nejde, ale ten postup “špičky zmáčknout vodou” dává smysl. Vypadají opravdu úhledně, tak uvidíme, jestli to tak bude i u mě.
Mám rád vánoční cukroví, co není pořád to samé, a citron je přesně ten twist. V článku se mi líbí, že to má i logiku v postupu, žádné zbytečné kroky.
Připravovala jsem je na návštěvu a vždycky rychle mizí, takže věřím, že u těchto to bude stejné. Jen bych doporučila nechat je po upečení chvíli vychladnout, aby se lépe “usadily”.
2 bílky je pro mě akorát, ale šlehat 15 minut nad párou je někdy na ruce. I tak ale recept zní dobře, a vůně citronu v kuchyni před Vánoci je prostě top.