Vánoční kokosové laskonky s čokoládou jsou dokonalou kombinací křehkosti a sladkosti, která okouzlí nejen vaše chuťové buňky, ale i vánoční stůl. Tento jednoduchý recept spojuje vůni vanilky, jemnost kokosu a lahodnou chuť čokolády. Laskonky jsou ideálním cukrovím na sváteční setkání, pro rodinu i jako originální domácí dárek. Navíc jejich příprava nezabere mnoho času, takže si můžete užívat vánoční atmosféru bez stresu. 🎄✨
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pokud hledáte nějakou další dobrotu, určitě vyzkoušejte lahodné kokosové kuličky s mandlí uvnitř – nepečené vánoční cukroví s jednoduchou přípravou.
Domácí kokosové laskonky s čokoládou
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 250 g hladká mouka
- 150 g strouhaný kokos
- 200 g moučkový cukr
- 250 g změklé máslo
Krém:
- 250 g změklé máslo
- 3 lžíce moučkový cukr
- 2 vanilkový cukry
- 150 g strouhaný kokos
- 5 lźic mléka
Na zdobení a namáčení:
- 1 tabulka tmavé rozpuštěné čokolády
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do mísy si nasypejte hladkou mouku, přisypejte strouhaný kokos, moučkový cukr a přidejte změklé máslo – promíchejte a ručně vypracujte těsto ve tvaru bochníku.
2. Vzniklé těsto zabalte do fólie a uložte na 30 minut do lednice odpočívat.
3. Po 30 minutách vyjměte těsto z lednice, odstraňte fólii a vyválejte ho na pomoučené desce.
4. Následně pomocí ozdobného kruhového kolečka vytvarujte kruhy/kolečka, která položte na plech vyložený pergamenem.
5. Pečte v předehřáté troubě při 170 °C podle potřeby dozlatova a po upečení nechejte vychladnout na pokojovou teplotu.
6. Krém: Do jiné mísy vložte změklé máslo, které šlehejte do máslové pěny. Postupně během šlehání do máslové pěny nasypejte moučkový cukr, vanilkový cukr, strouhaný kokos a přilijte mléko – pokračujte stále ve šlehání do hladkého krému. Poté promíchejte stěrkou.
6. Vzniklý krém nalijte do zdobícího sáčku, pak naneste na spodní kolečko a přitiskněte horním kolečkem.
7. Postupně je namáčejte do rozpuštěné čokolády podle vzoru, který se vám líbí, poté položte na mřížku a uložte do lednice.
8. Vánoční domácí laskonky s kokosem, vůní vanilky a čokoládou podávejte s láskou, velkou chutí a půvabem.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Pokud hledáte další sladké pochoutky, inspirujte se:
Sbírka 30+ receptů na vánoční cukroví, které si okamžitě zamilujete
Kokos v kombinaci s čokoládou mi přijde úplně top, dělám je už druhým rokem a vždycky zmizí z mísy rychleji než linecké. Jen dávám o trochu míň cukru, protože jinak jsou na mě dost sladké.
Recept vypadá jednoduše a hlavně není potřeba žádné složité vybavení. Pečení na 170 °C mi sedí, ale hlídal bych si dozlatova, protože každá trouba si jede svoje.
Krém s vanilkovým cukrem je fakt voňavý, to mě na tom baví nejvíc. Jen mě překvapilo, že se těsto dělá z mouky, kokosu a másla bez vejce—ale nakonec to drží a dělá se s tím dobře.
Namáčení do čokolády je pak největší radost, u nás to dělá manžel a já připravím kokosový základ. Akorát bych doporučila tenkou vrstvu, protože jinak jsou laskonky těžší.
Za mě super jako „doplňkový“ druh cukroví, když nechcete mít každý recept hodně náročný. Kokos je cítit jemně, žádná přesolená bomba, takže to snese i návštěvy, co nemají rádi moc sladké.
Zkusila jsem předloni a hodně mě potěšilo, že i po pár dnech zůstaly křehké. Ten odpočinek v lednici je podle mě klíčový, když to člověk přeskáče, hůř se s tím pracuje.
Trochu nesouhlasím s tím pečením „podle potřeby“ bez času—já jsem to měl poprvé tak tak a radši bych u něj viděl orientační minuty. Jinak chuťově to ale stojí za to, kokosová vůně je fakt vánoční.
Tyhle laskonky vypadají jako z cukrárny, ale není na tom nic hrozného. Já navíc dávám část kokosu i do ozdobení boků, když mi zůstane čokoláda, a je to pak hezky „ručně“.
Pro mě je to ideální recept, když chcete něco kokosového a zároveň nemáte chuť na zdlouhavé válení. Jen pozor na příliš teplé máslo—krém pak může být řidší, ale jde to vychytat šleháním a chlazením.
Líbí se mi, že jsou i jako dárek, protože se dobře balí a vydrží. Dávám je do krabiček s papírovými košíčky a v lednici vydrží dlouho bez toho, aby změkly.