Bez klasických ořechových sušenek, známých jako medvědí pracny, se o Vánocích neobejde snad žádná domácnost. Tyto medvědí tlapky jsou opravdu velmi chutné a jejich příprava je velmi jednoduchá a rychlá. Určitě je upečte a uvidíte, jak jsou lahodné.
Co budeme potřebovat:
- 170 g hladké mouky
- 170 g hrubé mouky
- 180 g moučkového cukru
- 110 g vlašských ořechů
- 30 g kakaa
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 lžička skořice
- 1 špetka mletého hřebíčku
- 250 g másla
Jak budeme postupovat:
1. Ve velké míse smíchejte všechny suché přísady. Rozdrťte hřebíček a přidejte ho do směsi se skořicí. Přidejte změklé máslo a vypracujte hladké těsto.
2. Začněte plnit připravené těsto do forem (bez vymazání). Naplněné formičky položte na plech a pečte asi 10 minut při teplotě 160 °C dozlatova.
3. Po upečení je vyklopte z formy a ještě horké je obalte v moučkovém cukru.
4. Pro hezčí a chutnější efekt můžete připravené tlapky namočit do poloviny rozpuštěné čokolády.
5. Podávejte je s láskou a velkou chutí.
Medvědí pracny jsou u nás vždycky první na plechu a tenhle recept mi sedí, hlavně s tou skořicí. Já dávám o chlup víc hřebíčku a jsou pak takové „vánočnější“.
Přijde mi to fakt jednoduché a rychlé, jak článek slibuje. Jediný problém mívám s formičkami, protože se hůř vyklápí, když máslo nechám trochu moc měkké.
Pamatuju si na ně z dětství a u nás se bez nich fakt neobejdeme. Obalení v moučkovém cukru dělá zázraky, ale já je pak nechávám aspoň půl dne uležet, aby změkly.
Vlašských ořechů tam je celkem dost, takže to má krásnou chuť. Škoda jen, že se tu neřeší, jestli jsou ořechy namleté najemno nebo spíš nahrubo—já dávám nahrubo a líbí se mi struktura.