Lískooříškové vánoční cukroví s čokoládou je skvostným doplňkem každého svátečního stolu. Spojení jemných lískových oříšků a bohaté čokolády vytváří chuťový zážitek, který potěší i ty nejnáročnější. Tento druh cukroví nejen krásně vypadá, ale i nádherně voní – ideální pro všechny, kdo si chtějí o Vánocích dopřát něco opravdu výjimečného.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty na CUKROVÍ!
Lískooříškové vánoční cukroví s čokoládou
Co budeme potřebovat:
- 280 g hladké mouky
- 100 g moučkového cukru
- 200 g másla
- 20 g kakaa
- 2 žloutky
- 50 g lískových ořechů
Na slepení:
- Lotusková pomazánka
- Změklé máslo
Na obalení:
- Čokoláda
- Kakaové máslo nebo ztužený tuk
- Lískové oříšky na ozdobu
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Smíchejte mouku, cukr, kakao a mleté lískové ořechy do drobenky. Přidejte žloutek a vypracujte hladké těsto. Zabalte ho a nechte přes noc odležet v lednici.
2. Pečení: Těsto rozdělte na dvě části, vyválejte a vykrajujte požadované tvary. Pečte na 170 °C asi 10 minut.
3. Odležení a slepení: Nechte cukroví asi týden odležet v uzavřené krabici. Poté slepte kousky cukroví lotuskovou pomazánkou smíchanou se změklým máslem.
Připravte si letos tyto dokonalé košíčky Izidor – vánoční cukroví
4. Obalení v čokoládě: Cukroví obalte v čokoládě smíchané s kakaovým máslem nebo ztuženým tukem. Na ještě nezaschlou čokoládu připevněte půlku lískového oříšku.
5. Příprava oříšků: Lískové oříšky zbavte slupek a upečte je v troubě na 140 °C asi 20 minut. Přeneste je na utěrku a promněte, aby se slupka oddělila.
Doporučení
- Lískové oříšky předem upražte, aby se zvýraznila jejich chuť.
- Lotuskovou pomazánku můžete nahradit jiným krémem dle vaší chuti.
Závěr
Tento recept na lískooříškové vánoční cukroví s čokoládou je dokonalou kombinací bohatých chutí a textur, které oslavují tradiční vánoční dobu.
Dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Vypadá to úplně luxusně, lískové oříšky dělají svoje. Jen bych příště zkusila dát trochu víc čokolády na obalení, aby byly výraznější.
Odležení týden zní jako věc, co má smysl, protože se spojí chutě. Pekl jsem podobné a vždycky chutnaly líp až po pár dnech.
Dělala jsem jednou lotuskovou verzi a byla to rychlá záchrana, když se mi nechtělo dělat krémy od nuly. Tady to určitě sedne, ale možná bych dala míň kakaa, ať to není tak hořké.
Recept je podle mě dobře popsaný, hlavně odležení a lepení. Mám jen obavu, že 10 minut na 170 °C bude pro každou troubu trochu risk, radši bych hlídal okraje.
Na vánoce miluju kombinaci ořechů a čokolády, takže za mě jasná volba. Nejvíc se mi líbí, že jsou elegantní i na talíři, ne jen „na vyfocení“.
Lotusková pomazánka v cukroví mi přijde skvělá, ale záleží na značce a sladkosti. Když je to hodně sladké, tak doporučuju ubrat moučkový cukr nebo přidat trochu soli do těsta.
Loupání a pražení oříšků je práce navíc, ale vůně potom fakt stojí za to. Já to dělám dopředu a večer jen rychle slepuju a obalím.
Ty tvary vypadají krásně, ale u mě se těsto někdy trhá při vyvalování. Pomáhá nechat ho chvilku povolit a válet radši po částech.
S odležením souhlasím, tohle cukroví pak není tak „těsto“, ale víc chutná jako krémová pochoutka. Příště zkusím obalit jen část, aby zůstala kouskům i struktura.
Za mě nejlepší je, že se to dá načasovat – odležením si člověk rozloží práci. Taky si budu pamatovat ten tip s upražením lískových oříšků, to opravdu udělá rozdíl.