Krok za krokem vám představíme skvělý recept na vanilkový koláč s malinovým džemem. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka. Ať už si odpolední kávu budete vychutnávat sami nebo přizvete přátele, sladkou tečku v tohoto podobě chutného dezertu ocení všichni.
Co budeme potřebovat:
- 4 vejce
- 1,5 šálku cukru
- 200 g másla
- 1,5 šálku kefíru
- 4 šálky mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 8 g vanilkového cukru
- malinový džem – podle chuti.
Jak budeme postupovat:
1. Vejce rozbijte do hluboké mísy. Přidejte opražený cukr, vanilkový cukr a metličkou vymíchejte dohladka.
2. Přidejte rozpuštěné a vychladlé máslo. Vmíchejte.
3. Přidejte kefír. Míchejte.
4. Postupně přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva. Velmi dobře promíchejte metličkou, aby se nevytvořily hrudky.
5. Polovinu těsta přeneste na standardní plech (30 x 40 cm) vyložený pečicím papírem. Rovnoměrně rozetřete.
6. Vrstvu těsta potřete malinovým džemem (můžete nahradit mraženými malinami).
7. Vše pokryjte zbylým těstem a rovnoměrně ho rozetřete.
8. Koláč pečte 30-35 minut v troubě předehřáté na 180 °C.
9. Nechte vychladnout a posypte moučkovým cukrem.
Přejeme vám dobrou chuť.
Dělala jsem tenhle koláč poprvé podle receptu a fakt se povedl. Nejvíc mi sedí ta vrstva malinového džemu, krásně to prosvětlí vanilkovou chuť.
Kefír dělá těsto příjemně vláčné, to musím potvrdit. Jen dávám do džemu trochu víc špetky soli, ať vynikne sladkost.
Trochu jsem se bála hrudek, ale když mouku prosijete poctivě, jde to úplně snadno. Pekla jsem 32 minut a akorát to chytilo zlatý okraj.
Za mě dobrý rychlý recept na odpolední kávu, žádná věda. Na plechu se těsto dobře roztírá, jen bych příště možná víc hlídala, ať džem neutíká na kraje.
Zkusil jsem místo malinového džemu mražené maliny a jen jsem je krátce podusil, aby nebyla voda. Chuť byla super, ale chce to trochu trpělivosti s rozprostřením.
Vanilkový cukr mi přijde jako takový malý trik, co udělá hodně. Po vychladnutí posypu moučkovým cukrem až těsně před servírováním, aby nezvlhnul.
Koláč je fajn, jen mi přišel o něco sladší podle toho, jaký cukr má můj džem. Příště uberu tak o půl šálku cukru nebo zvolím kyselejší marmeládu.
Dělala jsem pro návštěvu a všichni si přidávali, takže zaslouženě zařazeno do oblíbených. Nejlepší je, když se nechá chvíli vychladnout, pak chutná nejvíc.