Když přijde léto a chuť na něco lehkého a svěžího, sáhnout po jednoduchém salátu je vždy dobrý nápad. Vajíčkovo-rajčatový salát je skvělým příkladem toho, že i z několika základních surovin lze vytvořit lahodné, výživné a syté jídlo během pár minut.
Kombinace natvrdo vařených vajec, čerstvých rajčat a jemně štiplavé cibule, doplněná majonézovo-hořčičnou zálivkou, vytváří salát, který se hodí jako lehký oběd, večeře nebo příloha ke grilovanému masu. Ať už ho podáváte s pečivem nebo jen tak, potěší každého, kdo má rád jednoduchost a chuťovou vyváženost.
Co budeme potřebovat
(cca 2–3 porce)
- 4–5 natvrdo uvařených vajec
- 2–3 střední rajčata
- 1 menší cibule
- 1–2 lžičky plnotučné hořčice
- 2–3 lžíce majonézy
- Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
Jak budeme postupovat
1. Uvaříme vajíčka
Vajíčka uvaříme natvrdo (cca 9–10 minut od bodu varu), necháme je zchladnout ve studené vodě a oloupeme.
2. Nakrájíme suroviny
Vajíčka nakrájíme na větší kousky (plátky, kostky – podle preference). Rajčata omyjeme a nakrájíme na měsíčky nebo větší kostky. Cibuli nakrájíme najemno nebo na tenké půlměsíce.
3. Připravíme zálivku
V misce smícháme majonézu s hořčicí. Podle chuti osolíme a opepříme.
4. Smíchání salátu
Všechny suroviny dáme do větší mísy, zalijeme připravenou zálivkou a jemně promícháme, aby se salát neslepil, ale chutě se propojily.
5. Servírování
Podáváme ihned nebo necháme chvíli odležet v lednici. Výborně chutná s čerstvým pečivem.
Vyzkoušejte také:
Vynikající venkovský pekáč s klobásou a houbami zasypaný sýrem
Tipy navíc
- Odlehčená verze: Nahraďte část majonézy bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou.
- Vylepšení: Přidejte na kostičky nakrájený okurek, vařené brambory nebo konzervovanou kukuřici.
- Bylinky: Dochutit lze i nasekanou pažitkou, petrželkou nebo jarní cibulkou.
- Pikantnější varianta: Přidejte špetku chilli nebo lžičku křenu.
Závěr
Vajíčkovo-rajčatový salát je důkazem, že skvělé jídlo nemusí být složité. Rychlá příprava, běžně dostupné suroviny a plná chuť dělají z tohoto salátu perfektní volbu pro teplé dny nebo jako osvěžující přílohu. Navíc je to výborný způsob, jak využít zbytky vařených vajec ze svátků nebo snídaně.
Vyzkoušejte ho a uvidíte, že jednoduchost často chutná nejlépe.
Klíčová slova:
vajíčkový salát, salát s vejci a rajčaty, jednoduchý salát, letní salát, salát s majonézou, salát s hořčicí, studená večeře, rychlá příloha, vajíčka na tvrdo, recept z vajec
Dělám ho skoro stejně, jen dávám víc cibule a pažitku – a je to hned výraznější. Majonéza s hořčicí mi přijde jako největší tahoun chuti.
Za mě super rychlovka na oběd, když nechce člověk nic složitýho. Jen rajčata nechávám radši okapat, ať salát není vodnatý.
Recept je přesně ten typ, co zachrání lednici. Přidávám okurek a občas i trochu zakysanky místo části majonézy, je to lehčí a pořád dobré.
Vajíčka na tvrdo mi vždycky sednou, ale pozor na převaření – když jsou moc tvrdý, salát pak zbytečně „řádí“ drobením. Po zchladnutí ve studené vodě je to ale vždycky ideál.
Neřekl bych, že to je jen příloha, podle mě je to klidně samostatný oběd. S čerstvým pečivem to mizí rychlostí blesku.
Já dávám radši méně majonézy a víc hořčice, ať to není těžké. I tak to drží hezky pohromadě a chutná to „letně“.
Klasika, co funguje, jen bych uvítal tip, jak dlouho to vydrží v lednici. Já to sním většinou do druhého dne, pak už mi rajčata přijdou unavená.
Přidala jsem konzervovanou kukuřici a překvapivě to fakt sedlo. Chuť je jemnější a salát je sytější, když se na to člověk vrhne po práci.
Odležení v lednici mu podle mě dělá dobře, chutě se hezky propojí. Akorát vždycky promíchám těsně před podáváním, aby se neztratil ten svěží charakter rajčat.
Jednoduchý recept bez zbytečností, to mám rád. Zkoušel jsem i s křenem a chilli a už se k tomu poměru vracím pořád – dává tomu správný šmrnc.