Domů Recepty

Tyto rohlíčky musíte mít! Recept na křehké a jemné pudinkové rohlíčky

Napsal

6. 12. 2025

pudinkové rohlíčky 1 — Zdroj: Tekin Kurtulusz

Pudinkové rohlíčky patří mezi nejoblíbenější jemné druhy cukroví. Díky přidanému pudinkovému prášku mají nádhernou vůni, hladkou strukturu a křehkost, která se doslova rozpadá na jazyku. Tento jednoduchý recept stojí na klasickém postupu – máslo, cukr, mouka a pudink tvoří harmonické těsto, které se výborně tvaruje.

Co budeme potřebovat

150 g hladké mouky
50 g moučkového cukru
1 žloutek
1 sáček pudinkového prášku podle chuti (vanilkový, karamelový, banánový…)
1 sáček vanilkového cukru
130 g změklého másla

Na obalení:

Moučkový cukr + vanilkový cukr (volitelné)

Jak budeme postupovat

1) Z mouky, moučkového cukru, vanilkového cukru, pudinkového prášku, žloutku a másla se vypracuje hladké těsto. Je dobré pracovat rychle, aby máslo příliš nezměklo. Pokud je těsto měkké, nechá se krátce odpočinout v lednici – tvarování pak půjde mnohem lépe.

2) Z těsta se odebírají malé porce, tvoří se kuličky, z nich válečky a následně jemné rohlíčky. Těsto díky pudinku krásně drží tvar a nepraská. Pro stejný tvar využijte formu na rohlíčky.

3) Rohlíčky se kladou na plech s pečicím papírem a pečou se při 170–180 °C, dokud nezačnou lehce zlátnout. Pečení je rychlé, proto je potřeba je hlídat – pudinkové těsto má tendenci chytat barvu rychleji.

4) Kdo chce, může ještě teplé rohlíčky obalit v moučkovém cukru promíchaném s vanilkovým. Dodá jim to vzhled i extra aroma.

Závěr

Pudinkové rohlíčky jsou ideálním cukrovím pro všechny, kdo milují jemné a voňavé pečivo, které je hotové rychle a vždy se povede. Přidaný pudink dodává rohlíčkům jedinečnou chuť a příjemnou strukturu. Skvělá volba jako doplněk ke klasickým rohlíčkům i jako rychlí pomocník na poslední chvíli.