Tento recept na obložené chleby s vaječným řízkem je skvělou volbou pro rychlou a chutnou svačinu nebo večeři. Je jednoduchý na přípravu, lahodný a můžete ho snadno obměňovat podle chuti – přidáním různých druhů obložení nebo bylinek.
Ať už chystáte pohoštění pro hosty, nebo jen rychlé jídlo pro sebe, tyto chleby vás nezklamou!
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Obložené chleby s vaječným řízkem
Co budeme potřebovat:
- 12 vajec
- 3 lžíce strouhanky (podle množství vajec)
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- Sůl a pepř podle chuti
- Trochu česneku (volitelné)
- Olej na smažení
- Chleba (podle počtu porcí)
- Hořčice
- Obloha (rajčata, okurky, salát, cibule, paprika, aj.)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava vaječné směsi:
Vejce rozklepněte do mísy a vyšlehejte metličkou. Přidejte strouhanku, prášek do pečiva, sůl, pepř a případně česnek podle chuti. Směs znovu důkladně prošlehejte. Pokud je směs příliš hustá, přidejte trochu vody, pokud je řídká, přidejte více strouhanky.
2. Smažení řízků:
Na pánvi rozehřejte olej a smažte vaječné řízky na střední teplotě (stupeň 5) z obou stran, dokud nebudou zlatavé a krásně opečené.
💡Náš tip: Připravte si dokonalé obložené chlebíčky: 15+ inspirací
3. Příprava chlebů:
Chleby potřete dostatečným množstvím hořčice a na každý plátek položte vaječný řízek.
4. Obložení:
Přidejte oblohu podle své chuti – například plátky rajčat, okurky, papriky, cibuli nebo listy salátu.
Tipy na vylepšení
- Variace: Do vaječné směsi můžete přidat bylinky jako pažitku nebo petrželku pro více chuti.
- Servírování: Tyto obložené chleby jsou skvělé jak teplé, tak i studené. Ideální na rychlou večeři nebo na občerstvení pro hosty.
Závěr
Obložené chleby s vaječným řízkem jsou jednoduché na přípravu, a přesto velmi chutné. S přidanou hořčicí a čerstvou oblohou jsou ideálním pokrmem, který si každý oblíbí.
Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Připravte si luxusní křupavé sýrové chlebíčky k večeři, nebo jako skvělé pohoštění pro přátelé
- Šumavské topinky: Vynikající večeře ze staršího chleba připravená během několika minut
- Kapsové sendviče jsou skvělou a originální alternativou ke klasickým chlebíčkům
To zní přesně jako nostalgie z dětství—vaječný řízek na hořčici a pak k tomu okurka a cibule. Dělala jsem to na večeři a všichni chtěli druhý kousek.
Smažené to mám rád, ale bál bych se, aby to nebylo moc mastné. Na střední teplotu je to ale asi v pohodě, jen to určitě nechat okapat.
Miluju, že se dají ty chlebíčky obměňovat podle toho, co zrovna doma je. Já tam často přihodím pažitku a papriku, je to pak takové svěžejší.
Recept je jednoduchý a funguje, to oceňuju. Jen bych dal víc strouhanky, když se vejce zdají řidší, jinak se řízky hůř drží na pánvi.
Zkoušela jsem podobnou verzi s hořčicí a rajčaty a bylo to fakt dobré i studené druhý den. Přesně takové rychlé občerstvení pro návštěvu.
Za mě super nápad na rychlou večeři, ale já bych hořčici mazal spíš tenčí vrstvou, ať to nepřebije tu chuť vaječného řízku. Jinak poměr vajec a strouhanky sedí.